Description
Una vibrante ensalada de garbanzos, feta y aguacate, perfecta para un almuerzo ligero o una cena nutritiva.
Ingredients
Scale
- 1 lata (15 onzas/425g) de garbanzos, escurridos y enjuagados
- 1 aguacate, partido y picado
- 4 onzas/115g de queso feta, desmenuzado
- 1/2 taza/75g de cebolla roja, finamente rebanada
- 1/2 taza/50g de perejil fresco, picado
- 1/4 taza/25g de menta fresca, picada
- 3 cucharadas/45ml de aceite de oliva
- 2 cucharadas/30ml de jugo de limón, exprimido al momento
- 1 diente de ajo, picado
- 1/2 cucharadita/2.5ml de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- En un tazón grande, combina los garbanzos escurridos, el aguacate picado, el queso feta desmenuzado, la cebolla roja, el perejil y la menta.
- En un tazón pequeño o tarro, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón fresco, el ajo picado y el orégano seco. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Vierte el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada. Revuelve suavemente hasta que todo esté bien cubierto.
- Sirve inmediatamente o refrigera para disfrutar más tarde.
Notes
Mejor consumir el aguacate recién añadido para evitar que se oxide.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Ensalada
- Method: Ensalada
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 400mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 16g
- Fiber: 5g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: ensalada, garbanzos, feta, aguacate, saludable, mediterránea