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Ensalada de Garbanzos y Aguacate: Receta Saludable, Rápida y Deliciosa


  • Author: SARA
  • Total Time: 10 minutos
  • Yield: 2 porciones 1x

Description

Una ensalada fresca y gourmet con contraste dulce-salado, perfecta como entrada elegante o acompañamiento saludable.


Ingredients

Scale
  • Espinacas baby frescas, lavadas y secas
  • Fresas frescas, lavadas y laminadas
  • Queso de cabra desmoronado
  • Nueces caramelizadas o tostadas

Aderezo balsámico con miel:

  • 2 partes de aceite de oliva
  • 1 parte de vinagre balsámico
  • 1 cucharadita de miel
  • Sal y pimienta al gusto

Instructions

  1. En un bowl grande, colocar las espinacas baby como base.
  2. Añadir las fresas laminadas de forma uniforme.
  3. Espolvorear el queso de cabra por encima.
  4. Agregar las nueces caramelizadas o tostadas.
  5. Justo antes de servir, verter el aderezo de balsámico con miel.
  6. Mezclar ligeramente para no dañar las hojas.
  7. Servir fría como entrada o acompañamiento de proteínas como pollo o salmón.

Notes

Para una versión vegana, sustituye el queso de cabra por un queso vegetal tipo feta. También puedes usar nueces pecanas.

  • Prep Time: 10 minutos
  • Cook Time: 0 minutos
  • Category: Ensalada
  • Method: Sin cocción
  • Cuisine: Fusión

Nutrition

  • Serving Size: 1 porción
  • Calories: 220
  • Sugar: 6g
  • Sodium: 150mg
  • Fat: 17g
  • Saturated Fat: 4g
  • Unsaturated Fat: 12g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 11g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 5g
  • Cholesterol: 10mg

Keywords: ensalada de espinaca, fresas, queso de cabra, nueces, balsámico, receta saludable