Description
Una ensalada saludable y rica en proteínas que combina garbanzos, atún, tomate y cebolla morada. Perfecta para una comida ligera, lista en minutos y sin cocción.
Ingredients
Scale
- 400 g de garbanzos cocidos
- 2 latas de atún en conserva
- 1 tomate grande en cubos
- ½ cebolla morada en juliana
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre o zumo de limón
- Sal al gusto
Instructions
- Escurre y enjuaga los garbanzos si usas garbanzos de bote.
- Colócalos en un bol grande.
- Añade el atún escurrido y desmenuzado.
- Incorpora el tomate en cubos y la cebolla en juliana fina.
- Aliña con el aceite de oliva, el vinagre (o zumo de limón) y sal al gusto.
- Mezcla todo con suavidad hasta que los ingredientes estén bien integrados.
- Refrigera al menos 30 minutos antes de servir para potenciar los sabores.
Notes
Puedes añadir pepino, aceitunas o huevo duro si deseas enriquecerla más. Ideal para llevar al trabajo o para un picnic.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Ensalada
- Method: En frío
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 6g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 25mg
Keywords: ensalada de garbanzos, atún, ensalada saludable, sin cocción, verano, sin gluten