Ensalada de garbanzos y atún, receta ideal para el verano
Por qué hacer esta receta
La ensalada de garbanzos y atún es perfecta para el verano. Es una opción fresca y nutritiva que te ayuda a mantenerte ligero en esos días calurosos. Además, es fácil de hacer y no necesitas cocinar mucho, así que puedes disfrutar más tiempo al aire libre.
Cómo hacer ensalada de garbanzos y atún
Ingredientes:
- 400 g de garbanzos cocidos
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 3 latas de atún
- 200 g de tomates cherry
- Maíz al gusto
- Aceitunas negras al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de Jerez
- Sal al gusto
Direcciones:
- Enjuaga los garbanzos cocidos y escúrrelos bien.
- Corta los pimientos, la cebolla y los tomates en trozos pequeños.
- En un bol grande, mezcla los garbanzos, los pimientos, la cebolla, el atún desmenuzado y los tomates cherry.
- Añade el maíz y las aceitunas negras.
- Agrega aceite de oliva virgen extra y vinagre de Jerez al gusto. También añade sal al gusto.
- Mezcla todo bien y deja reposar en el refrigerador durante 30 minutos antes de servir.
Cómo servir la ensalada de garbanzos y atún
Sirve la ensalada fría en platos individuales o en una fuente grande. Puedes decorar con hojas de perejil o albahaca para darle un toque fresco.
Cómo almacenar la ensalada de garbanzos y atún
Puedes guardar la ensalada en un recipiente hermético en el refrigerador. Se conserva bien durante 2 a 3 días. Sin embargo, es mejor comerla fresca el mismo día de su preparación.
Consejos para hacer ensalada de garbanzos y atún
- Si deseas un sabor más intenso, deja reposar la ensalada más tiempo en el refrigerador.
- Puedes agregar otros ingredientes como aguacate o pepino para variar.
- Asegúrate de usar garbanzos de buena calidad para que la ensalada sea más sabrosa.
Variación
Prueba añadir queso feta desmenuzado o incluso un poco de limón exprimido para darle un toque diferente. También puedes sustituir el atún por pollo o garbanzos por lentejas si prefieres.
FAQs
-
¿Puedo usar garbanzos de lata?
Sí, puedes usar garbanzos de lata. Solo asegúrate de enjuagarlos y escurrirlos bien. -
¿Es necesaria la cebolla?
No, puedes omitir la cebolla si no te gusta su sabor o si prefieres una ensalada más suave. -
¿Puede ser un plato principal?
Sí, esta ensalada es lo suficientemente sustanciosa como para ser un plato principal, especialmente en días calurosos.
Ensalada de Garbanzos y Atún
- Total Time: 45 minutos
- Yield: 4 porciones 1x
- Diet: Sin Gluten
Description
Una ensalada fresca y nutritiva ideal para el verano, fácil de preparar y perfecta para disfrutar al aire libre.
Ingredients
- 400 g de garbanzos cocidos
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 3 latas de atún
- 200 g de tomates cherry
- Maíz al gusto
- Aceitunas negras al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de Jerez
- Sal al gusto
Instructions
- Enjuaga los garbanzos cocidos y escúrrelos bien.
- Corta los pimientos, la cebolla y los tomates en trozos pequeños.
- En un bol grande, mezcla los garbanzos, los pimientos, la cebolla, el atún desmenuzado y los tomates cherry.
- Añade el maíz y las aceitunas negras.
- Agrega aceite de oliva virgen extra y vinagre de Jerez al gusto. También añade sal al gusto.
- Mezcla todo bien y deja reposar en el refrigerador durante 30 minutos antes de servir.
Notes
Para un sabor más intenso, deja reposar la ensalada más tiempo en el refrigerador.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Ensalada
- Method: Ensalada
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 300
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 8g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: ensalada, garbanzos, atún, receta de verano, plato saludable
