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Ensalada de Mango

La ensalada de mango es una explosión de sabores frescos y vibrantes que te transporta a un paraíso tropical con cada bocado. Perfecta para esos días calurosos de verano, esta ensalada combina la dulzura jugosa del mango con ingredientes frescos y crujientes, creando un plato que no solo es delicioso sino también visualmente atractivo. Prepárate para sorprender a tus amigos y familiares con esta receta que seguramente se convertirá en un favorito en tu casa.

¿Por qué preparar esta ensalada?

Fresca y saludable: Repleta de vitaminas y nutrientes, es una opción ligera para cualquier comida.
Versátil: Perfecta como acompañante de platos principales o como ensalada independiente en cualquier ocasión.
Fácil y rápida: Con ingredientes simples, puedes tener esta ensalada lista en cuestión de minutos.

Cómo hacer Ensalada de Mango

Guía paso a paso para hacer Ensalada de Mango

La preparación de la ensalada de mango es tan simple como seguir unos pocos pasos. Con un poco de picoteo y mezcla, puedes disfrutar de esta deliciosa y colorida ensalada en poco tiempo.

Reúne tus ingredientes: Asegúrate de tener todos los ingredientes listos antes de empezar. Esto hace que el proceso sea rápido y eficiente.
Lava y corta las verduras: Toma el mango, el aguacate y los pimientos. Lava bien las verduras y los frutos para eliminar cualquier residuo. Corta el mango en cubos, el aguacate en rodajas y los pimientos en tiras.
Prepara la cebolla roja: Corta la cebolla roja en rodajas finas. Si prefieres un sabor más suave, puedes remojarla en agua fría durante unos minutos para desactivar un poco su pungencia.
Mezcla los ingredientes: En un tazón grande para ensaladas, combina todos los ingredientes. Añade el cilantro fresco para un toque adicional de frescura.
Agrega el aderezo: Prepara un aderezo sencillo mezclando el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Rocía el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para combinar todos los sabores.
Sirve y disfruta: Puedes servirla inmediatamente o dejarla reposar unos minutos para que los sabores se entrelacen aún más.

Ingredientes

2 mangos maduros
1 aguacate
1 pimiento rojo
1/2 cebolla roja
1/4 de taza de cilantro fresco
Jugo de 1 limón
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Direcciones

Lava bien los ingredientes.
Corta el mango en cubos, el aguacate en rodajas y el pimiento en tiras.
Corta la cebolla roja en rodajas finas.
En un tazón grande, combina todos los ingredientes.
Prepara el aderezo juntando el jugo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y revuelve bien.
Sirve inmediatamente o deja reposar unos minutos para intensificar los sabores.

Consejos para almacenar Ensalada de Mango

Para asegurar que tu ensalada de mango se mantenga fresca y deliciosa:

Refrigera la ensalada durante 3 a 4 días a una temperatura de 40 °F.
Si deseas conservar los ingredientes por separado, guarda el mango, el aguacate y el aderezo en recipientes herméticos por hasta 2 días.
Si la ensalada ya mezclada contiene aguacate, es mejor consumirla en el día para mantener su frescura y textura.

Sugerencias para servir Ensalada de Mango

La ensalada de mango es una delicia que puede servirse de diversas maneras. Aquí hay algunas ideas:

Como plato principal: Agrega proteínas como pollo a la parrilla o camarones para un plato principal completo.
Acompañamiento: Ideal para acompañar platos de carne asada o pescado a la parrilla.
En tacos: Usa la ensalada como relleno de tacos suaves de maíz.
En un tazón: Combínala en un tazón con arroz integral o quinoa para un almuerzo nutritivo.
Picnic: Perfecta para llevar a un picnic, ya que es fácil de transportar y refrescante.

Consejos para hacer Ensalada de Mango

Seleccionar el mango adecuado: Busca mangos que sean firmes pero que cedan un poco cuando los presionas; esto indica que están maduros.
Personaliza tu aderezo: Si te gusta un toque picante, agrega un poco de salsa picante al aderezo o añade rodajas de chile fresco a la mezcla.
Variedad de texturas: Para un toque extra de crujido, puedes añadir nueces o semillas tostadas a la ensalada.

Variaciones o sustituciones

Si quieres experimentar con tu ensalada de mango, aquí hay algunas opciones:

Sustitucional aguacate por pepino: Si prefieres un perfil de sabor más fresco, el pepino puede ser un excelente sustituto.
Agrega frutas: Incorpora otros tipos de frutas, como kiwi o piña, para crear una ensalada de frutas más variada.
Incluir proteínas: Puedes añadir atún o pollo desmenuzado para convertirla en una ensalada más sustanciosa.

Preguntas frecuentes

Q: ¿Se puede preparar la ensalada de mango con anticipación?
A: Sí, puedes preparar la ensalada un par de horas antes de servir. Pero, si usas aguacate, es mejor añadirlo justo antes de servir para evitar que se oxide.

¿Puedo usar mango congelado?
¡Claro! El mango congelado puede ser utilizado, pero asegúrate de descongelarlo y escurrir el exceso de agua antes de añadirlo a la ensalada.

Q: ¿Qué hacer si no tengo cilantro?
A: El cilantro puede ser sustituido por perejil o menta para variar el sabor.

¿Esta ensalada es apta para veganos?
Sí, todos los ingredientes son de origen vegetal, lo que la hace ideal para veganos y vegetarianos.

Nutrición

La ensalada de mango no solo es sabrosa, sino que también es una opción saludable. Aquí hay un desglose aproximado de nutrientes por porción:

Calorías: 150
Proteínas: 2g
Carbohidratos: 20g
Grasas: 7g
Fibra: 4g

Consejos finales

La ensalada de mango es un testimonio de que los ingredientes frescos pueden brillar por sí solos, especialmente cuando se combinan de manera correcta. Atrévete a personalizarla conforme a tus gustos y la temporada. Ya sea que estés organizando una fiesta, preparando un almuerzo ligero o simplemente deseando un bocado refrescante en un caluroso día de verano, esta ensalada es la elección perfecta.

En resumen, al elegir esta ensalada, no solo estás optando por una opción deliciosa, sino que también estás brindando a tu paladar una experiencia llena de frescura y vitalidad. Ahora, ¡ve a la cocina y disfruta de la magia de la ensalada de mango!