Description
Una explosión de sabores frescos y vibrantes, perfecta para días calurosos de verano.
Ingredients
Scale
- 2 mangos maduros
- 1 aguacate
- 1 pimiento rojo
- 1/2 cebolla roja
- 1/4 de taza de cilantro fresco
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Lava bien los ingredientes.
- Corta el mango en cubos, el aguacate en rodajas y el pimiento en tiras.
- Corta la cebolla roja en rodajas finas.
- En un tazón grande, combina todos los ingredientes.
- Prepara el aderezo juntando el jugo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y revuelve bien.
- Sirve inmediatamente o deja reposar unos minutos para intensificar los sabores.
Notes
Refrigera la ensalada durante 3 a 4 días. Para evitar que el aguacate se oxide, es mejor añadirlo justo antes de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 20g
- Sodium: 200mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: salad, mango, summer, vegan, healthy, fresh, easy