Description
Una opción sabrosa y fresca que combina los sabores clásicos de la ensalada Caprese con la pasta.
Ingredients
Scale
- 5 tiras de prosciutto di parma
- 8 oz de farfalle (pasta en forma de moño)
- 1 taza de tomates cherry, cortados a la mitad
- 1 taza de bolitas de mozzarella fresca, cortadas a la mitad
- 1/2 taza de hojas de albahaca fresca, cortadas en tiras finas
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1.5 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 diente de ajo, rallado
- 1/4 cucharadita de hojuelas de chile rojo
- 1/4 cucharadita de sal kosher
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Instructions
- Precalienta el horno a 400°F y coloca el prosciutto en una bandeja para hornear con papel aluminio. Hornea durante 10-12 minutos, dándole la vuelta a la mitad del tiempo.
- Transfiere el prosciutto a una tabla de cortar y deja que se enfríe. Corta el prosciutto a tu gusto.
- Hierve una olla grande de agua y cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Escurre y enjuaga con agua fría.
- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, vinagre balsámico, jugo de limón, ajo, hojuelas de chile, sal y pimienta para hacer la vinagreta.
- En un tazón grande, combina la pasta cocida, vinagreta, prosciutto, tomates cherry, mozzarella y albahaca. Mezcla y disfruta.
Notes
Usa pasta fresca para mejor textura y agrega albahaca justo antes de servir.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Ensalada
- Method: Horneado y Mezcla
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 4g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 35mg
Keywords: ensalada, pasta, Caprese, prosciutto, receta italiana, saludable, fácil de preparar