Description
Una ensalada fresca y llena de sabor, ideal para días calurosos, que combina pasta, pollo y un delicioso pesto casero.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de pasta integral
- 1 taza de pollo cocido, desmenuzado
- 1/2 taza de pesto
- 1 taza de tomates cherry, cortados a la mitad
- 1/2 taza de pepino, cortado en cubos
- 1/2 taza de pimientos, cortados en cubos
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: queso parmesano rallado
Instructions
- Cocina la pasta en agua con sal hasta que esté al dente, luego escúrrela y déjala enfriar.
- En un bol grande, mezcla el pollo cocido, la pasta enfriada y el pesto.
- Agrega las verduras y mezcla suavemente.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve fría o a temperatura ambiente, opcionalmente espolvorea con queso parmesano.
Notes
Es recomendable refrigerar la ensalada antes de servir para una mejor fusión de sabores.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 10
- Category: Main Course
- Method: Mixing
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 6g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: ensalada de pasta, pesto, pollo, receta fácil, comida fresca