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Por qué hacer esta receta

La ensalada de pasta de verano es un plato fresco y ligero, perfecto para los días calurosos. Es fácil de preparar y se puede disfrutar como un almuerzo ligero o una cena. Además, es muy versátil, ya que puedes ajustar los ingredientes a tu gusto. Esta receta es ideal para reuniones familiares, picnics o simplemente para disfrutar en casa.

Cómo hacer Ensalada de Pasta de Verano

Ingredientes

250g de pasta (tipo fusilli o penne)
250g de tomates cherry, partidos por la mitad
1 pepino, picado
1 pimiento rojo, picado
100g de aceitunas negras, en rodajas
100g de queso feta, desmenuzado
Un puñado de albahaca fresca, picada
Aceite de oliva al gusto
Vinagre balsámico al gusto
Sal y pimienta al gusto

Direcciones

Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Escurre y enfría.
En un tazón grande, combina la pasta cocida, tomates cherry, pepino, pimiento rojo, aceitunas, queso feta y albahaca.
Rocía con aceite de oliva y vinagre balsámico.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Mezcla bien y sirve fría.

Cómo servir Ensalada de Pasta de Verano

Sirve la ensalada de pasta en platos individuales o en una fuente grande. Puedes decorar con hojas de albahaca fresca o con unos trozos de queso feta adicionales por encima. Esta ensalada se puede acompañar de un buen pan crujiente o con una bebida refrescante.

Cómo almacenar Ensalada de Pasta de Verano

Si te sobra ensalada, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador. Se puede conservar durante 2 a 3 días. Es buena idea mezclarla un poco antes de servirla nuevamente.

Consejos para hacer Ensalada de Pasta de Verano

Puedes usar cualquier tipo de pasta que prefieras.
Añade más verduras como zanahorias o maíz para variar.
Si te gusta un sabor más intenso, agrega un poco de ajo picado o cebolla roja.

Variaciones

Puedes hacer esta ensalada más sustancial añadiendo pollo a la parrilla o atún. También puedes sustituir el queso feta por mozzarella para un sabor diferente.

FAQs

¿Se puede hacer esta ensalada con antelación?
Sí, puedes hacerla un día antes y guardarla en el refrigerador.

¿Puedo usar otras verduras?
Claro, puedes añadir o sustituir las verduras que más te gusten.

¿Esta receta es vegetariana?
Sí, todos los ingredientes son vegetarianos.