Description
Una ensalada fresca y saludable de pasta con vegetales, perfecta para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 250 g de macarrones
- 1 taza de pimiento rojo picado
- 1 taza de pepino picado
- 1 taza de zanahoria rallada
- 1 taza de tomates cherry partidos por la mitad
- 1/2 taza de cebolla roja picada
- 1/4 taza de aceitunas negras en rodajas
- 1/2 taza de queso feta desmenuzado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Cocina los macarrones según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y déjalos enfriar.
- En un tazón grande, mezcla los macarrones enfriados con los pimientos, el pepino, la zanahoria, los tomates, la cebolla y las aceitunas.
- En un tazón pequeño, combina el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- A añade el queso feta y revuelve suavemente.
- Sirve fría o a temperatura ambiente.
Notes
Puedes personalizar la ensalada con otras verduras y hierbas frescas.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: ensalada, pasta, verduras, saludable, mediterránea