Description
Una ensalada de patatas turca deliciosa y fácil de hacer, perfecta para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 2 libras de papas (Yukon Gold o de piel roja)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharadita de sumac
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 taza de perejil picado
- 1/2 taza de cebolla roja picada
- 1/2 taza de pepino picado
- 1/2 taza de tomate picado
- 1/4 taza de aceitunas negras sin hueso y picadas
- 1/4 taza de queso feta desmenuzado
Instructions
- Lava las papas a fondo bajo agua fría.
- Pon las papas enteras en una olla grande y cúbrelas con agua fría y una pizca de sal.
- Lleva la olla a ebullición a fuego medio-alto. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que estén tiernas.
- Prepara el aderezo mezclando el aceite de oliva, el jugo de limón, el sumac, la sal y la pimienta negra en un bol pequeño.
- Escurre las papas y déjalas enfriar un poco. Luego pélalas y córtalas en cubos.
- En un bol grande, combina las papas, el perejil, la cebolla roja, el pepino, el tomate, las aceitunas y el queso feta.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente.
- Ajusta la sazón y sirve a temperatura ambiente o fría.
Notes
Puedes ajustar los ingredientes según tu preferencia y servirla fría para un día caluroso.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Ensalada
- Method: Hervido y Mezclado
- Cuisine: Turca
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: ensalada, patata, turca, fácil, saludable