Ensalada de Pepino Asiático
Por qué hacer esta receta
La ensalada de pepino asiático es una opción fresca y deliciosa que se prepara rápidamente. Es ideal como acompañamiento en comidas o como un snack saludable entre horas. Esta receta no solo es fácil de hacer, sino que también incorpora ingredientes que aportan un toque de sabor único y exótico.
Cómo hacer Ensalada de pepino asiático fácil
Ingredientes :
- 5 pepinos persas
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- 3/4 cucharada de salsa de soya ligera
- 1/2-1 cucharada de azúcar (ver notas)
- 3/4 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de aceite de chile
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo
- 1/2 cucharada de ajo (picado, opcional)
Direcciones :
- Enjuaga y corta un extremo del pepino en ángulo.
- Continúa cortando en ángulo. Las rodajas deben verse más ovaladas que redondas. El grosor depende de tu preferencia.
- Agrega los pepinos en un tazón o recipiente y espolvorea 1/2 cucharadita de sal.
- Mezcla bien y refrigera durante al menos 20 minutos para sacar el agua.
- Drena el agua y enjuaga rápidamente los pepinos durante 10 segundos antes de regresar al tazón o recipiente.
- Agrega el aceite de sésamo, la salsa de soya, el azúcar, el vinagre de arroz, el aceite de chile, las semillas de sésamo y el ajo (si lo decides usar).
- Revuelve hasta que todo esté bien combinado y sirve. ¡Disfruta!
Cómo servir Ensalada de pepino asiático fácil
Sirve esta ensalada fría como un acompañamiento refrescante. Es perfecta para complementar platos como pollo a la parrilla, pescados o arroces. También puedes disfrutarla sola como un refrigerio saludable.
Cómo almacenar Ensalada de pepino asiático fácil
Guarda la ensalada en un recipiente hermético en el refrigerador. Disfrútala dentro de uno o dos días para mantener su frescura y sabor. Si decides preparar la ensalada con anticipación, es mejor no agregar las semillas de sésamo hasta justo antes de servir.
Consejos para hacer Ensalada de pepino asiático fácil
- Ajusta la cantidad de azúcar según tu gusto personal.
- Puedes agregar un poco más de vinagre si prefieres un sabor más ácido.
- Si quieres más picante, añade más aceite de chile.
Variaciones
Puedes experimentar añadiendo otros ingredientes como zanahorias ralladas, cebollas verdes o incluso trozos de aguacate para un toque diferente.
Preguntas Frecuentes (FAQs)
¿Puedo usar otro tipo de pepino?
Sí, puedes usar pepinos comunes, pero el pepino persa es más crujiente y dulce, lo que le da un mejor sabor a esta ensalada.
¿Es necesario el ajo?
No es necesario, pero agrega un buen sabor. Puedes omitirlo si prefieres una versión más sencilla.
¿Esta ensalada es adecuada para veganos?
Sí, todos los ingredientes son veganos, por lo que es una opción saludable para quienes siguen esta dieta.
Ensalada de Pepino Asiático Fácil
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Vegan
Description
Una ensalada refrescante y deliciosa que combina pepinos y sabores asiáticos, ideal como acompañamiento o snack saludable.
Ingredients
- 5 pepinos persas
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- 3/4 cucharada de salsa de soya ligera
- 1/2–1 cucharada de azúcar
- 3/4 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de aceite de chile
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo
- 1/2 cucharada de ajo (picado, opcional)
Instructions
- Enjuaga y corta un extremo del pepino en ángulo.
- Corta el pepino en ángulo, haciendo rodajas ovaladas.
- Coloca los pepinos en un tazón y espolvorea 1/2 cucharadita de sal.
- Mezcla bien y refrigera durante al menos 20 minutos.
- Drena el agua y enjuaga los pepinos rápidamente durante 10 segundos.
- Regresa los pepinos al tazón y agrega el aceite de sésamo, salsa de soya, azúcar, vinagre de arroz, aceite de chile, semillas de sésamo y ajo (opcional).
- Mezcla bien y sirve.
Notes
Ajusta la cantidad de azúcar y vinagre al gusto. Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador y consume en 1-2 días.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: Asian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 6g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: ensalada, pepino, asiático, vegano, saludable
