Description
Una ensalada refrescante y deliciosa que combina pepinos y sabores asiáticos, ideal como acompañamiento o snack saludable.
Ingredients
Scale
- 5 pepinos persas
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- 3/4 cucharada de salsa de soya ligera
- 1/2–1 cucharada de azúcar
- 3/4 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de aceite de chile
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo
- 1/2 cucharada de ajo (picado, opcional)
Instructions
- Enjuaga y corta un extremo del pepino en ángulo.
- Corta el pepino en ángulo, haciendo rodajas ovaladas.
- Coloca los pepinos en un tazón y espolvorea 1/2 cucharadita de sal.
- Mezcla bien y refrigera durante al menos 20 minutos.
- Drena el agua y enjuaga los pepinos rápidamente durante 10 segundos.
- Regresa los pepinos al tazón y agrega el aceite de sésamo, salsa de soya, azúcar, vinagre de arroz, aceite de chile, semillas de sésamo y ajo (opcional).
- Mezcla bien y sirve.
Notes
Ajusta la cantidad de azúcar y vinagre al gusto. Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador y consume en 1-2 días.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: Asian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 6g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: ensalada, pepino, asiático, vegano, saludable