Description
Una ensalada vibrante y refrescante de pepino y zanahoria, perfecta para los días calurosos.
Ingredients
Scale
- 2 pepinos, pelados y cortados en rodajas
- 2 zanahorias, ralladas
- 1/4 de cebolla roja, finamente picada
- 1/4 de taza de cilantro fresco, picado
- 1 cucharada de jugo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Pimienta roja al gusto (opcional)
Instructions
- En un tazón grande, combina los pepinos, zanahorias, cebolla roja y cilantro.
- En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, aceite de oliva, sal, pimienta y pimienta roja si así lo deseas.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.
- Sirve inmediatamente o refrigera por 20 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
Notes
Para mantener la frescura de la ensalada, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador y consúmela dentro de 3 a 4 días.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: Healthy
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: ensalada, pepino, zanahoria, saludable, receta fácil