Description
Un tazón nutritivo y colorido con pollo a la parrilla, vegetales frescos, aguacate, frijoles y maíz, coronado con un aderezo cremoso de yogur griego y limón. Ideal para almuerzos ligeros y llenos de sabor.
Ingredients
Scale
- 1 pechuga de pollo a la parrilla
- Hojas verdes: lechuga romana, espinaca o rúcula
- Tomate cherry
- Zanahoria rallada
- Pimientos en tiras
- ½ aguacate en rebanadas
- ½ taza de maíz cocido
- ½ taza de frijoles negros cocidos
- Queso feta o panela desmenuzado
- Aderezo: yogur griego, limón, aceite de oliva, mostaza Dijon
Instructions
- Marinar el pollo: Con jugo de limón, ajo, aceite de oliva y especias al gusto. Reposar por 30 minutos.
- Cocinar el pollo: Asar en una parrilla o sartén hasta que esté bien dorado por fuera y jugoso por dentro. Cortar en tiras.
- Preparar los vegetales: Lavar, secar y cortar todas las verduras.
- Montar el tazón: Colocar una base de hojas verdes. Añadir tomate cherry, zanahoria, pimientos, aguacate, maíz, frijoles y el pollo en tiras. Espolvorear el queso por encima.
- Servir: Añadir el aderezo justo antes de servir para mantener la frescura y textura de los ingredientes.
Notes
Puedes variar los ingredientes según la temporada o tus preferencias. Sustituye el queso por uno vegano o añade granos como quinoa o arroz integral para hacerlo más completo.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Ensalada
- Method: A la parrilla
- Cuisine: Saludable
Nutrition
- Serving Size: 1 tazón
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 420mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 8g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: tazón de ensalada, ensalada con pollo, bowl saludable, ensalada con aguacate, receta ligera