Description
Una ensalada fresca, simple y deliciosa que combina tomates maduros con mozzarella, aceite de oliva y un toque de orégano. Ideal como entrante ligero o acompañamiento veraniego.
Ingredients
Scale
- 2 tomates maduros (Montserrat o Corazón de Buey)
- 125 g de mozzarella fresca (o requesón, mató, queso de Burgos)
- Aceite de oliva virgen extra
- Orégano seco (o albahaca fresca)
- Sal gruesa
- Opcional: 1 diente de ajo prensado o una pizca de ajo en polvo
Instructions
- Lavar y cortar: Lava bien los tomates y córtalos en rodajas o cuñas según prefieras.
- Montar el plato: Coloca las rodajas de tomate en una fuente o plato grande.
- Añadir el queso: Corta la mozzarella en trozos o desmenúzala con los dedos, y repártela sobre los tomates.
- Aliñar: Espolvorea con sal gruesa y orégano al gusto. Si usas albahaca fresca, añade las hojas enteras o picadas.
- Finalizar: Rocía con aceite de oliva virgen extra. Si usas ajo, mézclalo con el aceite antes de añadirlo, o espolvorea un poco de ajo en polvo por encima.
Notes
Para una presentación más elegante, puedes usar mozzarella de búfala o burrata. También puedes añadir aceitunas negras o alcaparras.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Ensalada
- Method: Aliñado en frío
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción (aprox. 150g)
- Calories: 180
- Sugar: 3g
- Sodium: 220mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: ensalada de tomate y mozzarella, receta fácil, verano, vegetariana, mozzarella fresca, cocina mediterránea