Description
Una ensalada fresca y colorida que combina tomates variados y burrata cremosa, ideal para disfrutar en los días de calor. Perfecta como entrante o cena ligera.
Ingredients
- Tomates maduros (cherry, kumato, pera o heirloom)
- Burrata fresca
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal marina en escamas
- Pimienta negra recién molida
- Albahaca fresca
- Vinagre balsámico (opcional)
- Opcionales:
- Pistachos, piñones
- Rúcula, espinaca baby
- Higos, fresas o melocotón
- Pan tostado o focaccia
Instructions
- Lava bien los tomates y córtalos en mitades o rodajas según el tipo.
- Coloca los tomates en una fuente amplia, alternando colores y tamaños para un efecto visual atractivo.
- Sitúa la burrata en el centro de la fuente, entera o troceada en pedazos grandes.
- Espolvorea con sal marina en escamas y pimienta negra recién molida al gusto.
- Riega generosamente con aceite de oliva virgen extra.
- Añade hojas de albahaca fresca y, si lo deseas, un chorrito de vinagre balsámico.
- Sirve de inmediato, acompañado de pan tostado o focaccia. También puedes incorporar ingredientes opcionales como frutas frescas, frutos secos o hojas verdes.
Notes
Para una experiencia gourmet, utiliza burrata IGP o artesanal y tomates de temporada. Acompaña con un vino blanco seco o un rosado bien frío.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Ensaladas
- Method: Ensalada fresca
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 220
- Sugar: 5g
- Sodium: 350mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: undefined
- Trans Fat: undefined
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 25mg
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