Ensalada fría

¿Por qué hacer esta receta?

La ensalada fría es un plato delicioso y refrescante, ideal para los días cálidos o como acompañamiento en una comida. Es fácil de preparar y se puede personalizar con tus ingredientes favoritos. Además, es perfecta para compartir en reuniones familiares o picnics.

Cómo hacer Ensalada Fría

Ingredientes:

• 250 g de pasta corta (coditos, fusilli o rotini)
• 1 taza de jamón cocido en cubos (opcional)
• 1 taza de zanahoria rallada
• 1 taza de maíz dulce (puedes usar maíz enlatado o congelado)
• 1/2 taza de pimiento rojo y verde, picado
• 1/2 taza de cebolla morada, picada
• 1/2 taza de pepino, en cubos
• 1/2 taza de mayonesa
• 1/4 taza de crema agria o yogur griego
• 1 cucharada de mostaza
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco o eneldo para decorar (opcional)

Direcciones:

1. Cocina la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y enjuaga con agua fría para detener la cocción y refrescar la pasta. Déjala escurrir bien.
2. Mientras la pasta se cocina, prepara las verduras: pica el pimiento, la cebolla, el pepino y ralla la zanahoria. Si estás utilizando maíz congelado, cocínalo durante unos minutos y luego enfríalo.
3. En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa, la crema agria (o yogur), la mostaza, el jugo de limón, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla bien hasta que el aderezo esté suave y cremoso.
4. En un tazón grande, combina la pasta fría, el jamón (si lo estás usando), las zanahorias ralladas, el maíz, el pimiento, la cebolla y el pepino. Vierte el aderezo sobre los ingredientes y mezcla suavemente para asegurarte de que todo esté bien cubierto.
5. Puedes servir la ensalada inmediatamente o refrigerarla durante 30 minutos para que los sabores se mezclen mejor.
6. Decora con perejil fresco o eneldo antes de servir si lo deseas.

Cómo servir Ensalada Fría

La ensalada fría se puede servir como un plato principal ligero o como un acompañamiento. Puedes presentarla en un tazón grande y dejar que tus invitados se sirvan, o preparar porciones individuales. Siempre es bueno acompañarla con pan fresco o galletas saladas.

Cómo almacenar Ensalada Fría

Si te sobra ensalada fría, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrá fresca por 2 a 3 días. Sin embargo, es recomendable consumirla pronto para disfrutar de la mejor textura y sabor.

Tips para hacer Ensalada Fría

• Puedes agregar otros ingredientes como aceitunas, aguacate o pollo asado para variar el sabor.
• Asegúrate de no cocer demasiado la pasta para que no quede blanda.
• Deja enfriar la ensalada en la nevera durante un rato para que los sabores se intensifiquen.

Variaciones

Si deseas un toque más ligero, puedes usar yogur griego en lugar de mayonesa. También puedes añadir frutas como piña o uvas para un sabor diferente.

FAQs

1. ¿Se puede hacer la ensalada fría un día antes?
   Sí, puedes prepararla con un día de antelación. El tiempo en el refrigerador ayudará a mezclar los sabores.

2. ¿Puedo usar pasta integral?
   Claro, la pasta integral es una gran opción para hacer la ensalada más saludable.

3. ¿Qué otros ingredientes puedo añadir?
   Puedes agregar ingredientes como atún, pollo, aceitunas o incluso frutas como manzana para un sabor diferente.

Ensalada Fría

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• Author: admin
• Total Time: 25
• Yield: 4 porciones 1x
• Diet: Sin gluten

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Description

Una ensalada fría deliciosa y refrescante, perfecta para días calurosos o como acompañamiento en comidas y picnics.

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Ingredients

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• 250 g de pasta corta (coditos, fusilli o rotini)
• 1 taza de jamón cocido en cubos (opcional)
• 1 taza de zanahoria rallada
• 1 taza de maíz dulce (puedes usar maíz enlatado o congelado)
• 1/2 taza de pimiento rojo picado
• 1/2 taza de pimiento verde picado
• 1/2 taza de cebolla morada picada
• 1/2 taza de pepino en cubos
• 1/2 taza de mayonesa
• 1/4 taza de crema agria o yogur griego
• 1 cucharada de mostaza
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco o eneldo para decorar (opcional)

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Instructions

1. Cocina la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y enjuaga con agua fría.
2. Mientras la pasta se cocina, pica el pimiento, la cebolla, el pepino y ralla la zanahoria. Si usas maíz congelado, cocínalo y enfríalo.
3. En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa, crema agria (o yogur), mostaza, jugo de limón, sal y pimienta hasta que el aderezo esté suave.
4. Combina la pasta fría, jamón (si lo usas), zanahorias, maíz, pimiento, cebolla y pepino en un tazón grande. Vierte el aderezo y mezcla bien.
5. Sirve inmediatamente o refrigera 30 minutos para intensificar los sabores. Decora con perejil o eneldo antes de servir.

Notes

Se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador por 2 a 3 días. Variaciones incluyen agregar aceitunas, aguacate o pollo asado.

• Prep Time: 15
• Cook Time: 10
• Category: Ensalada
• Method: Ensalada
• Cuisine: Mediterránea

Nutrition

• Serving Size: 1 porción
• Calories: 250
• Sugar: 5g
• Sodium: 600mg
• Fat: 15g
• Saturated Fat: 3g
• Unsaturated Fat: 10g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 20g
• Fiber: 3g
• Protein: 10g
• Cholesterol: 20mg

Keywords: ensalada fría, ensalada de pasta, receta de verano, ensalada fácil