Ensalada fría de pasta

Por qué hacer esta receta

La ensalada fría es una opción perfecta para aquellos días calurosos. Es refrescante, fácil de hacer y puedes usar lo que tengas a mano. Además, es ideal para compartir en comidas familiares o picnics. Esta receta es versátil y satisface a grandes y pequeños.

Cómo hacer Ensalada Fría

Ingredientes

• 250 g de pasta corta (coditos, fusilli o rotini)
• 1 taza de jamón cocido en cubos (opcional)
• 1 taza de zanahoria rallada
• 1 taza de maíz dulce (puedes usar maíz enlatado o congelado)
• 1/2 taza de pimiento rojo y verde, picado
• 1/2 taza de cebolla morada, picada
• 1/2 taza de pepino, en cubos
• 1/2 taza de mayonesa
• 1/4 taza de crema agria o yogur griego
• 1 cucharada de mostaza
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco o eneldo para decorar (opcional)

Direcciones

1. Cocina la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y enjuaga con agua fría para detener la cocción y refrescar la pasta. Déjala escurrir bien.
2. Mientras la pasta se cocina, prepara las verduras: pica el pimiento, la cebolla, el pepino y ralla la zanahoria. Si estás utilizando maíz congelado, cocínalo durante unos minutos y luego enfríalo.
3. En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa, la crema agria (o yogur), la mostaza, el jugo de limón, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla bien hasta que el aderezo esté suave y cremoso.
4. En un tazón grande, combina la pasta fría, el jamón (si lo estás usando), las zanahorias ralladas, el maíz, el pimiento, la cebolla y el pepino. Vierte el aderezo sobre los ingredientes y mezcla suavemente para asegurarte de que todo esté bien cubierto.
5. Puedes servir la ensalada inmediatamente o refrigerarla durante 30 minutos para que los sabores se mezclen mejor.
6. Decora con perejil fresco o eneldo antes de servir si lo deseas.

Cómo servir Ensalada Fría

La ensalada fría se puede servir en un plato grande o en porciones individuales. Es deliciosa por sí misma, pero también puedes acompañarla con pan o galletas saladas.

Cómo almacenar Ensalada Fría

Si te sobra ensalada, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantiene bien durante 2 a 3 días. La ensalada puede perder un poco de frescura, pero los sabores seguirán siendo buenos.

Consejos para hacer Ensalada Fría

• Puedes añadir otros ingredientes como pollo o atún para un sabor diferente.
• Personaliza el aderezo según tus preferencias; puedes usar yogur griego para una opción más ligera.
• Asegúrate de enfriar bien la pasta para que la ensalada sea más refrescante.

Variaciones

Si prefieres una versión más ligera, omite el jamón y agrega más verduras, como espinacas o aguacate. También puedes hacerla más picante con un poco de salsa picante.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar otra pasta?
   Sí, puedes usar cualquier tipo de pasta corta que te guste.

2. ¿Es necesario el jamón?
   No, el jamón es opcional. Puedes hacerlo completamente vegetariano.

3. ¿Cuánto tiempo se puede guardar la ensalada en el refrigerador?
   La ensalada fría se puede guardar de 2 a 3 días. Sin embargo, es mejor comerla fresca.

Ensalada Fría

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• Author: admin
• Total Time: 25 minutos
• Yield: 4 porciones 1x
• Diet: Vegetariano

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Description

Una ensalada refrescante ideal para días calurosos, perfecta para compartir en comidas familiares o picnics.

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Ingredients

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• 250 g de pasta corta (coditos, fusilli o rotini)
• 1 taza de jamón cocido en cubos (opcional)
• 1 taza de zanahoria rallada
• 1 taza de maíz dulce (puedes usar maíz enlatado o congelado)
• 1/2 taza de pimiento rojo y verde, picado
• 1/2 taza de cebolla morada, picada
• 1/2 taza de pepino, en cubos
• 1/2 taza de mayonesa
• 1/4 taza de crema agria o yogur griego
• 1 cucharada de mostaza
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco o eneldo para decorar (opcional)

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Instructions

1. Cocina la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y enjuaga con agua fría para detener la cocción y refrescar la pasta. Déjala escurrir bien.
2. Mientras la pasta se cocina, prepara las verduras: pica el pimiento, la cebolla, el pepino y ralla la zanahoria. Si estás utilizando maíz congelado, cocínalo durante unos minutos y luego enfríalo.
3. En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa, la crema agria (o yogur), la mostaza, el jugo de limón, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla bien hasta que el aderezo esté suave y cremoso.
4. En un tazón grande, combina la pasta fría, el jamón (si lo estás usando), las zanahorias ralladas, el maíz, el pimiento, la cebolla y el pepino. Vierte el aderezo sobre los ingredientes y mezcla suavemente para asegurarte de que todo esté bien cubierto.
5. Puedes servir la ensalada inmediatamente o refrigerarla durante 30 minutos para que los sabores se mezclen mejor.
6. Decora con perejil fresco o eneldo antes de servir si lo deseas.

Notes

Puedes añadir otros ingredientes como pollo o atún para un sabor diferente. Asegúrate de enfriar bien la pasta para que la ensalada sea más refrescante.

• Prep Time: 15 minutos
• Cook Time: 10 minutos
• Category: Ensalada
• Method: Mezclado
• Cuisine: Internacional

Nutrition

• Serving Size: 1 porción
• Calories: 300
• Sugar: 5g
• Sodium: 450mg
• Fat: 15g
• Saturated Fat: 2g
• Unsaturated Fat: 10g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 35g
• Fiber: 4g
• Protein: 10g
• Cholesterol: 20mg

Keywords: ensalada, fría, pasta, picnic, vegetariano