Ensalada Fría

¿Por qué hacer esta receta?

La ensalada fría es un plato refrescante y versátil que se puede disfrutar en cualquier época del año. Es perfecta para reuniones familiares, picnics o como acompañamiento en una comida. Además, puedes personalizarla con tus ingredientes favoritos y adaptarla a tus gustos.

Cómo hacer Ensalada Fría

Ingredientes

• 250 g de pasta corta (coditos, fusilli o rotini)
• 1 taza de jamón cocido en cubos (opcional)
• 1 taza de zanahoria rallada
• 1 taza de maíz dulce (puedes usar maíz enlatado o congelado)
• 1/2 taza de pimiento rojo y verde, picado
• 1/2 taza de cebolla morada, picada
• 1/2 taza de pepino, en cubos
• 1/2 taza de mayonesa
• 1/4 taza de crema agria o yogur griego
• 1 cucharada de mostaza
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco o eneldo para decorar (opcional)

Instrucciones

1. Cocina la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y enjuaga con agua fría para detener la cocción y refrescar la pasta. Déjala escurrir bien.
2. Mientras la pasta se cocina, prepara las verduras: pica el pimiento, la cebolla, el pepino y ralla la zanahoria. Si estás utilizando maíz congelado, cocínalo durante unos minutos y luego enfríalo.
3. En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa, la crema agria (o yogur), la mostaza, el jugo de limón, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla bien hasta que el aderezo esté suave y cremoso.
4. En un tazón grande, combina la pasta fría, el jamón (si lo estás usando), las zanahorias ralladas, el maíz, el pimiento, la cebolla y el pepino. Vierte el aderezo sobre los ingredientes y mezcla suavemente para asegurarte de que todo esté bien cubierto.
5. Puedes servir la ensalada inmediatamente o refrigerarla durante 30 minutos para que los sabores se mezclen mejor.
6. Decora con perejil fresco o eneldo antes de servir si lo deseas.

Cómo servir Ensalada Fría

La ensalada fría se puede servir sola o como acompañante de carnes a la parrilla, pollo o pescado. Es ideal para un almuerzo ligero o como parte de un bufé en una fiesta.

Cómo almacenar Ensalada Fría

Para almacenar la ensalada fría, colócala en un recipiente hermético en el refrigerador. Puede durar hasta 3 días. Si notas que la ensalada pierde frescura, es mejor consumirla pronto.

Consejos para hacer Ensalada Fría

• Puedes añadir otros ingredientes como aceitunas, aguacate o trozos de pollo.
• Ajusta la cantidad de mayonesa y crema según tu preferencia de cremosidad.
• Añadir hierbas frescas como albahaca o cilantro puede dar un buen toque de sabor.

Variaciones

Si deseas una versión más ligera, puedes sustituir la mayonesa por yogur griego o usar pasta integral en lugar de pasta normal. También puedes hacerla vegana omitiendo el jamón y usando un sustituto de mayonesa.

Preguntas Frecuentes

1. ¿Puedo hacer esta ensalada un día antes?
   Sí, puedes prepararla el día anterior y dejarla en el refrigerador. Los sabores se intensificarán.

2. ¿Qué tipo de pasta es mejor usar?
   Cualquiera de pasta corta funciona bien, pero elige la que más te guste, como coditos, fusilli o rotini.

3. ¿Puedo agregar más verduras?
   Absolutamente, puedes añadir cualquier verdura que te guste, como guisantes, espinacas o brócoli.

Ensalada Fría

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• Author: admin
• Total Time: 25 minutos
• Yield: 4 porciones 1x
• Diet: Sin restricciones

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Description

Una ensalada fría refrescante y versátil, ideal para picnics y reuniones familiares.

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Ingredients

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• 250 g de pasta corta (coditos, fusilli o rotini)
• 1 taza de jamón cocido en cubos (opcional)
• 1 taza de zanahoria rallada
• 1 taza de maíz dulce (enlatado o congelado)
• 1/2 taza de pimiento rojo, picado
• 1/2 taza de pimiento verde, picado
• 1/2 taza de cebolla morada, picada
• 1/2 taza de pepino, en cubos
• 1/2 taza de mayonesa
• 1/4 taza de crema agria o yogur griego
• 1 cucharada de mostaza
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco o eneldo para decorar (opcional)

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Instructions

1. Cocina la pasta en agua con sal hasta que esté al dente. Escurre y enjuaga con agua fría.
2. Prepara las verduras: pica el pimiento, la cebolla y el pepino, y ralla la zanahoria.
3. En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa, crema agria (o yogur), mostaza, jugo de limón, sal y pimienta.
4. En un tazón grande, combina la pasta fría, jamón (si lo usas), zanahoria, maíz, pimiento, cebolla y pepino. Vierte el aderezo y mezcla suavemente.
5. Decora con perejil fresco o eneldo antes de servir, si lo deseas.

Notes

Puedes añadir aceitunas, aguacate o cambiar la pasta a integral. Ideal para preparar un día antes.

• Prep Time: 15 minutos
• Cook Time: 10 minutos
• Category: Ensaladas
• Method: Ensalada
• Cuisine: Internacional

Nutrition

• Serving Size: 1 porción
• Calories: 250
• Sugar: 4g
• Sodium: 800mg
• Fat: 15g
• Saturated Fat: 2g
• Unsaturated Fat: 10g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 20g
• Fiber: 3g
• Protein: 10g
• Cholesterol: 35mg

Keywords: ensalada fresca, ensalada fría, receta fácil