Description
Una ensalada sencilla y sabrosa elaborada con tomates en conserva, atún, huevo cocido y aceitunas. Ideal como plato frío para el verano, acompañada de buen pan.
Ingredients
Scale
- Tomates en conserva natural (aprox. 700 g)
- 1 cebolleta fresca
- 2 o más huevos cocidos
- 150 g de atún en conserva (preferiblemente en aceite de oliva)
- Aceitunas negras de cuquillo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Pan artesano para acompañar
Instructions
- Cuece los huevos durante 10 minutos y deja que enfríen.
- Corta la cebolleta en juliana fina y déjala reposar 15 minutos en agua con sal. Luego enjuaga.
- Escurre los tomates y machácalos ligeramente o córtalos con cuchillo.
- Pela y corta los huevos en rodajas.
- Escurre el atún y desmenúzalo con un tenedor.
- Mezcla todo en una fuente: tomate, cebolleta, huevo, atún y aceitunas.
- Aliña con aceite de oliva y sal, mezcla suavemente.
- Refrigera durante 15 a 20 minutos antes de servir.
Notes
Puedes añadir un toque de vinagre o unas alcaparras si te gusta un sabor más intenso. Elige tomates en conserva de buena calidad para un mejor resultado.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 10 mins
- Category: Ensalada
- Method: Enfriado y mezcla
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 4g
- Sodium: 400mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 2g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: ensalada de tomate, atún, huevo cocido, aceitunas, receta fría