Ensalada saludable de pollo fresca y colorida en un bol

Ensalada saludable de pollo: Transforma tu alimentación en 2025

ByCarmen Rodríguez
DIFUNDIR AMOR

Por qué hacer esta receta

La ensalada saludable de pollo es una opción fresca y nutritiva ideal para cualquier comida. Es perfecta para el almuerzo o la cena, y puedes disfrutarla incluso como una comida rápida. Al hacer esta ensalada, combinas ingredientes sencillos que no solo saben bien, sino que también son buenos para tu salud. Además, preparar esta receta es fácil y rápido.

Cómo hacer Ensalada saludable de pollo

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
  • 3 tazas de lechuga picada
  • 1 taza de tomates cherry cortados a la mitad
  • 1/2 taza de pepino en rodajas
  • 1/4 de cebolla morada en rodajas finas
  • 1 aguacate cortado en cubos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • Sal y pimienta al gusto

Direcciones:

  1. En un tazón grande, añade la lechuga picada.
  2. Agrega el pollo desmenuzado, los tomates cherry, el pepino y la cebolla morada.
  3. Mezcla bien todos los ingredientes.
  4. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
  5. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla nuevamente.
  6. Por último, añade los cubos de aguacate y mezcla suavemente para no romperlos.

Cómo servir Ensalada saludable de pollo

Puedes servir esta ensalada en platos individuales o en un tazón grande. Es ideal acompañarla con un poco de pan integral o galletas saladas. También puedes añadir un poco más de limón para dar un toque extra de sabor.

Cómo almacenar Ensalada saludable de pollo

Si te sobra ensalada, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador. Consume la ensalada dentro de uno o dos días para mantener la frescura de los ingredientes. Es mejor guardar el aguacate separado, ya que puede oscurecerse.

Consejos para hacer Ensalada saludable de pollo

  • Cocina el pollo con anticipación para que esté listo cuando lo necesites.
  • Puedes usar pollo a la parrilla o al horno para un sabor más intenso.
  • Si deseas más sabor, añade hierbas frescas como cilantro o perejil.

Variaciones

Puedes agregar otros ingredientes como maíz, frijoles negros o queso feta para variar el sabor. También puedes usar diferentes tipos de lechuga o incluso espinacas.

Preguntas Frecuentes

  1. ¿Puedo hacer esta ensalada con pollo crudo?
  • No, es importante que el pollo esté cocido y desmenuzado antes de añadirlo a la ensalada.
  1. ¿Cómo puedo hacer esta receta más ligera?
  • Puedes usar pollo asado sin piel y reducir la cantidad de aceite en el aderezo.
  1. ¿Puedo preparar esta ensalada con anticipación?
  • Sí, puedes preparar todos los ingredientes por separado y ensamblarla justo antes de servir para que esté fresca.
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Ensalada Saludable de Pollo

  • Author: admin
  • Total Time: 15
  • Yield: 4 servings 1x
  • Diet: Gluten Free
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Description

Una opción fresca y nutritiva ideal para cualquier comida, perfecta para el almuerzo o cena.

Ingredients

Scale
  • 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
  • 3 tazas de lechuga picada
  • 1 taza de tomates cherry cortados a la mitad
  • 1/2 taza de pepino en rodajas
  • 1/4 de cebolla morada en rodajas finas
  • 1 aguacate cortado en cubos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • Sal y pimienta al gusto

Instructions

  1. En un tazón grande, añade la lechuga picada.
  2. Agrega el pollo desmenuzado, los tomates cherry, el pepino y la cebolla morada.
  3. Mezcla bien todos los ingredientes.
  4. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
  5. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla nuevamente.
  6. Por último, añade los cubos de aguacate y mezcla suavemente para no romperlos.

Notes

Para un sabor más intenso, puedes usar pollo a la parrilla. El aguacate debe guardarse separado para evitar que se oscurezca.

  • Prep Time: 15
  • Category: Salad
  • Method: Mixing
  • Cuisine: Mexican

Nutrition

  • Serving Size: 1 serving
  • Calories: 320
  • Sugar: 3g
  • Sodium: 300mg
  • Fat: 22g
  • Saturated Fat: 3g
  • Unsaturated Fat: 19g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 12g
  • Fiber: 6g
  • Protein: 25g
  • Cholesterol: 70mg

Keywords: ensalada, pollo, saludable, fácil, rápido

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Me llamo Carmen Rodríguez, tengo 45 años y soy de Granada, aunque desde hace unos años vivo en Madrid, donde llevo un pequeño local que combina tapas tradicionales con un toque más contemporáneo. Siempre digo que mi cocina nació en los patios andaluces, entre macetas de albahaca, el olor a azahar y las largas sobremesas en familia.

De pequeña no soñaba con ser chef, soñaba con ser maestra como mi madre. Pero la vida me llevó por otro camino: a los 20 años empecé a trabajar en la barra de un bar de barrio para pagarme los estudios, y un día el cocinero me pidió ayuda en la cocina. Nunca salí de allí. El calor de los fogones, el bullicio, la energía… fue un flechazo inmediato.

Pasé por diferentes restaurantes en Sevilla y Málaga, aprendí de chefs exigentes y generosos, y también de amas de casa que me enseñaron secretos que no se encuentran en los libros. Descubrí que la cocina no es solo técnica: es escuchar, es probar, es equivocarse y volver a intentarlo.

Mi estilo es sencillo, directo y lleno de sabor. Me gusta la cocina que se entiende, la que te hace sonreír sin necesidad de demasiadas explicaciones. Un salmorejo bien hecho, unas croquetas que crujen por fuera y son cremosas por dentro, un pescado al horno con un aliño inesperado. Respeto profundamente la tradición, pero también me gusta jugar: una tapa puede ser clásica y, al mismo tiempo, tener un giro que sorprenda.

Cocino para la gente que ama comer sin complicaciones, que disfruta de un buen vino, una charla larga y un plato honesto en la mesa. Para mí, lo más bonito no es que alguien diga “qué plato tan perfecto”, sino ver a mis clientes pedir pan para mojar la salsa.

Mi cocina no pretende impresionar, pretende emocionar. Si vienes a mi mesa, encontrarás el sabor de Andalucía, un poco de Madrid, y sobre todo, mucha verdad en cada bocado.

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