Description
Una opción fresca y nutritiva ideal para cualquier comida, perfecta para el almuerzo o cena.
Ingredients
Scale
- 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
- 3 tazas de lechuga picada
- 1 taza de tomates cherry cortados a la mitad
- 1/2 taza de pepino en rodajas
- 1/4 de cebolla morada en rodajas finas
- 1 aguacate cortado en cubos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- En un tazón grande, añade la lechuga picada.
- Agrega el pollo desmenuzado, los tomates cherry, el pepino y la cebolla morada.
- Mezcla bien todos los ingredientes.
- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla nuevamente.
- Por último, añade los cubos de aguacate y mezcla suavemente para no romperlos.
Notes
Para un sabor más intenso, puedes usar pollo a la parrilla. El aguacate debe guardarse separado para evitar que se oscurezca.
- Prep Time: 15
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 19g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 6g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: ensalada, pollo, saludable, fácil, rápido