Receta 1: Patatas aliñadas clásicas

Una receta típica del sur de España, también conocida como papas aliñás. Es una ensalada sencilla pero cargada de sabor. Perfecta para el verano y muy fácil de preparar.

Ingredientes:

• • Patatas cocidas en su punto

• • Cebolla fresca picada

• • Perejil picado

• • Aceite de oliva virgen extra

• • Vinagre de Jerez

• • Sal

Preparación:

1. 1. Corta las patatas templadas en trozos medianos.

1. 1. Añade la cebolla y el perejil.

1. 1. Aliña con aceite, vinagre y sal.

1. 1. Mezcla con cuidado y deja reposar en frío antes de servir.

Receta 2: Ensalada de patata alemana

Una ensalada templada con un toque agridulce, muy popular en Alemania. Ideal para acompañar carnes o como plato principal.

Ingredientes:

• • Patatas cocidas y peladas

• • Bacon o embutido cortado en tiras

• • Cebolla morada

• • Mostaza de Dijon

• • Vinagre de manzana

• • Aceite de girasol

Preparación:

1. 1. Sofríe el bacon hasta que quede crujiente.

1. 1. Mezcla con la cebolla y las patatas tibias.

1. 1. Prepara el aliño con mostaza, vinagre y aceite.

1. 1. Mezcla todo y sirve templado.

Receta 3: Ensalada campera

Una receta clásica española, muy fresca y completa. Se suele servir fría y es ideal para llevar a la playa o de picnic.

Ingredientes:

• • Patatas cocidas

• • Pimiento verde y rojo

• • Tomate en cubos

• • Cebolla

• • Huevo duro

• • Atún en conserva

• • Aceite de oliva y vinagre

Preparación:

1. 1. Corta todos los ingredientes en cubos pequeños.

1. 1. Añade el huevo y el atún desmenuzado.

1. 1. Aliña con aceite, vinagre y sal al gusto.

1. 1. Refrigera antes de servir.

Receta 4: Ensalada de patatas, aguacate y gambas

Una propuesta fresca y sofisticada. Ideal como entrante para una cena elegante o como plato principal en verano.

Ingredientes:

• • Patatas cocidas

• • Gambas cocidas

• • Aguacate maduro

• • Cilantro fresco

• • Zumo de limón

• • Aceite de oliva

Preparación:

1. 1. Corta las patatas y el aguacate en cubos.

1. 1. Añade las gambas peladas y el cilantro.

1. 1. Aliña con zumo de limón, aceite y sal.

1. 1. Sirve fresca y decora con unas hojas de cilantro.

Receta 5: Ensalada de patatas al pesto

Una opción con sabor mediterráneo, muy aromática y saludable. Ideal para los amantes del pesto.

Ingredientes:

• • Patatas cocidas

• • Pesto casero (albahaca, piñones, parmesano, ajo, aceite)

• • Tomates cherry

• • Aceitunas negras

• • Rúcula fresca

Preparación:

1. 1. Mezcla las patatas aún templadas con el pesto.

1. 1. Añade los tomates y las aceitunas.

1. 1. Sirve con rúcula por encima para dar frescor.