Description
Una ensaladilla rusa casera tradicional, ideal para el verano: suave, cremosa y llena de sabor. Puedes personalizarla con tus ingredientes favoritos como aceitunas, pepinillos o pimientos morrones.
Ingredients
Scale
- 500 g de patatas medianas (mejor cocer con piel)
- 1 zanahoria
- 100 g de guisantes (en conserva o congelados)
- 2 huevos duros
- 1–2 latitas de atún en aceite de oliva
- Mayonesa (casera o de buena calidad)
- Opcionales:
- Pimientos morrones en conserva
- Aceitunas verdes
- Cebolleta fresca
- Pepinillos en vinagre
Instructions
- Cocer las verduras: Cocina las patatas y zanahorias con piel en agua con sal hasta que estén tiernas. Déjalas enfriar, pélalas y córtalas en cubitos.
- Hervir los huevos: Cuece los huevos durante 10 minutos. Pásalos por agua con hielo para pelarlos mejor. Pícalos finamente o rállalos.
- Preparar el resto de ingredientes: Escurre bien los guisantes, el atún y cualquier ingrediente húmedo como los pimientos o las aceitunas.
- Mezclar suavemente: En un bol grande, integra todos los ingredientes picados con mayonesa al gusto. Añade sal si es necesario.
- Refrigerar: Deja reposar al menos 1 hora en la nevera para que los sabores se mezclen bien.
- Decorar al servir: Añade rodajas de huevo, tiras de pimiento morrón, aceitunas o perejil picado. También puedes espolvorear pimentón ahumado o pimienta rosa.
Notes
Para un sabor más intenso, puedes añadir una cucharadita de mostaza o unas gotas de limón a la mayonesa. Asegúrate de escurrir bien todos los ingredientes para evitar que la ensaladilla quede aguada.
- Prep Time: 20 mins
- Cook Time: 30 mins
- Category: Entrante
- Method: Hervido
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 310
- Sugar: 3g
- Sodium: 420mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 130mg
Keywords: ensaladilla rusa, ensalada de patata, receta tradicional, tapa española, verano