Description
Una versión tradicional de la ensaladilla rusa, con patatas, atún, guisantes y una generosa cobertura de mayonesa, decorada con aceitunas y pimientos del piquillo.
Ingredients
Scale
- 1 kg de patatas
- 4 huevos
- 1 zanahoria grande
- 2 latas de atún (160 g)
- 200 g de guisantes congelados
- 600 g de mayonesa
- Aceitunas para decorar
- Pimiento del piquillo para decorar
- Sal al gusto
Instructions
- Cocer los huevos: Hierve agua, añade los huevos y cocina durante 10 minutos. Luego enfría, pela y reserva.
- Cocer las verduras: En otra olla con agua y sal, hierve las patatas enteras y la zanahoria pelada. Cocina unos 30 minutos. Deja enfriar, pela y corta en cubos.
- Cocinar los guisantes: Saltéalos brevemente en una sartén con un poco de aceite y sal, o hiérvelos hasta que estén tiernos.
- Montar la ensaladilla: Mezcla en una fuente grande las patatas, zanahoria, huevos picados, guisantes y atún escurrido. Añade la mayonesa y remueve con cuidado.
- Enfriar y decorar: Dale forma (cuadrada o redonda), cúbrela con más mayonesa y decora con huevo rallado, aceitunas y pimientos. Deja enfriar al menos 4 horas o toda la noche.
Notes
Para una presentación más vistosa, utiliza un molde redondo y termina con un poco de perejil fresco picado. Se puede preparar el día anterior.
- Prep Time: 25 mins
- Cook Time: 35 mins
- Category: Entrante
- Method: Hervido
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 160mg
Keywords: ensaladilla rusa, receta tradicional, tapa fría, decoración, entrante español