Description
Una receta sencilla y sabrosa de pollo al horno marinado con jugo de limón, ajo, hierbas y pimentón. Perfecto para una comida familiar aromática y jugosa.
Ingredients
Scale
- 1 pollo entero troceado o 4 muslos grandes
- 2 limones frescos (jugo y rodajas)
- 4 dientes de ajo machacados
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 ramita de romero (opcional)
- 1 cucharadita de pimentón dulce o ahumado
Instructions
- Marinar el pollo: Coloca el pollo en un bol grande. Añade el jugo de limón, el ajo machacado, el aceite de oliva, sal, pimienta, tomillo y pimentón. Mezcla bien y deja marinar mínimo 30 minutos (idealmente 2 horas en el refrigerador).
- Preparar la bandeja: Precalienta el horno a 200 °C. Coloca las piezas de pollo en una bandeja para horno forrada con papel. Vierte encima el marinado y coloca rodajas de limón y ramitas de romero.
- Hornear: Hornea durante 40–50 minutos, girando las piezas a la mitad del tiempo. El pollo debe quedar bien dorado por fuera y jugoso por dentro.
- Verificar cocción: La temperatura interna debe alcanzar los 75 °C. Usa un termómetro de cocina si es posible.
Notes
Sirve con papas al horno, arroz o una ensalada fresca. Puedes ajustar las hierbas al gusto: el orégano o el laurel también funcionan muy bien. Para un toque picante, añade una pizca de chile en polvo.
- Prep Time: 15 minutos (+ marinado)
- Cook Time: 45 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horno
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 420
- Sugar: 1g
- Sodium: 480mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 3g
- Fiber: 1g
- Protein: 38g
- Cholesterol: 115mg
Keywords: pollo al horno, limón, ajo, tomillo, receta mediterránea, pollo asado