Fajitas de Pollo
¿Por qué hacer esta receta?
Las fajitas de pollo son un platillo delicioso y fácil de preparar que resalta los sabores frescos de los ingredientes. Esta receta es perfecta para una cena rápida, reuniones familiares o una noche de tacos. Con su mezcla de pollo tierno y verduras salteadas, ¡seguro que a todos les encantarán!
Cómo hacer fajitas de pollo
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo (en rebanadas o fajitas medianas)
- 1 cebolla blanca chica (fileteada)
- 1 pimiento morrón verde (en bastones)
- 1 pimiento morrón naranja (amarillo o rojo, en bastones)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra (al gusto)
- Limones (para servir)
- Tortillas de maíz o harina (para servir)
- Guacamole o aguacate (para servir)
- 2 cucharadas de jugo de limón o de naranja natural
- 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla clarificada (ghee)
- 1 diente de ajo (picado finamente)
- ½ cucharadita de comino molido
Direcciones
- Corta la pechuga de pollo en tiras o en cuadros.
- Mezcla en un plato los ingredientes de la marinada: el jugo de limón o naranja, el aceite de oliva o mantequilla clarificada, el diente de ajo picado, el comino molido y sazona al gusto con sal y pimienta negra molida.
- Agrega el pollo a la marinada y deja reposar unos 30 minutos. Si puedes, déjalo marinando toda la noche en el refrigerador para más sabor.
- Calienta aceite en un sartén o plancha y agrega la cebolla y los pimientos. Cocina a fuego medio alto durante 8 a 10 minutos o hasta que se hayan suavizado. Sazona al gusto y retira del fuego.
- Agrega el pollo (sin la marinada) al sartén o grill muy caliente. Cocina por los dos lados hasta que el pollo esté bien cocido, unos 5 a 6 minutos (depende del grosor de las fajitas).
- Agrega los vegetales previamente cocidos y mezcla bien.
- Sirve con tortillas calientes, guacamole, tu salsa favorita y jugo de limón.
Cómo servir fajitas de pollo
Sirve las fajitas en tortillas calientes y deja que cada persona arme su propia fajita. Puedes ofrecer guacamole, salsa y rodajas de limón al lado para que todos puedan personalizar su platillo.
Cómo almacenar fajitas de pollo
Si te sobran fajitas, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentar, usa una sartén a fuego medio hasta que estén bien calientes.
Tips para hacer fajitas de pollo
- Puedes agregar más verduras como champiñones o calabacín para darle más sabor y textura.
- Si te gusta el picante, añade chiles jalapeños o una salsa picante.
- Usa pollo marinado durante más tiempo para un sabor más intenso.
Variaciones
- Puedes sustituir el pollo por carne de res o cerdo, o hacer una versión vegetariana usando tofu o tempeh.
- Experimenta con diferentes marinadas, como salsa de soya o adobo, para un toque diferente.
FAQs
¿Puedo hacer fajitas de pollo con anticipación?
Sí, puedes marinar el pollo un día antes y guardar los vegetales cocidos en el refrigerador. Solo necesitas recalentar todo antes de servir.
¿Qué tipo de tortillas es mejor usar?
Las tortillas de maíz son las más tradicionales, pero también puedes usar tortillas de harina, que son más suaves y fáciles de enrollar.
¿Se pueden congelar las fajitas de pollo?
Sí, puedes congelar las fajitas cocidas en un recipiente hermético. Para recalentar, descongélalas en el refrigerador y luego caliéntalas en una sartén o microondas.
Fajitas de Pollo
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Gluten-Free
Description
Deliciosas fajitas de pollo con verduras salteadas, perfectas para una cena rápida o reuniones familiares.
Ingredients
- 2 pechugas de pollo (en rebanadas o fajitas medianas)
- 1 cebolla blanca chica (fileteada)
- 1 pimiento morrón verde (en bastones)
- 1 pimiento morrón naranja (amarillo o rojo, en bastones)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra (al gusto)
- Limones (para servir)
- Tortillas de maíz o harina (para servir)
- Guacamole o aguacate (para servir)
- 2 cucharadas de jugo de limón o de naranja natural
- 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla clarificada (ghee)
- 1 diente de ajo (picado finamente)
- ½ cucharadita de comino molido
Instructions
- Corta la pechuga de pollo en tiras o en cuadros.
- Mezcla en un plato los ingredientes de la marinada: el jugo de limón o naranja, el aceite de oliva o mantequilla clarificada, el diente de ajo picado, el comino molido y sazona al gusto con sal y pimienta negra molida.
- Agrega el pollo a la marinada y deja reposar unos 30 minutos. Si puedes, déjalo marinando toda la noche en el refrigerador para más sabor.
- Calienta aceite en un sartén o plancha y agrega la cebolla y los pimientos. Cocina a fuego medio alto durante 8 a 10 minutos o hasta que se hayan suavizado. Sazona al gusto y retira del fuego.
- Agrega el pollo (sin la marinada) al sartén o grill muy caliente. Cocina por los dos lados hasta que el pollo esté bien cocido, unos 5 a 6 minutos (depende del grosor de las fajitas).
- Agrega los vegetales previamente cocidos y mezcla bien.
- Sirve con tortillas calientes, guacamole, tu salsa favorita y jugo de limón.
Notes
Puedes agregar más verduras o chiles para darle más sabor. Se pueden congelar las fajitas cocidas.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Grilling
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: fajitas, pollo, receta mexicana, cena rápida, comida fácil
