Description
Una deliciosa mezcla de feta batida, remolachas y pistachos, ideal para impresionar a tus invitados.
Ingredients
Scale
- Une poignée de pistaches grillées, hachées
- 3 petites betteraves ou 2 moyennes
- ½ cuillère à soupe d’huile d’olive, plus pour arroser
- Jus d’¼ de citron
- Aneth frais, haché
- 140 g de fromage feta
- Sel de mer, selon le goût
- ½ cuillère à soupe de sirop de dattes
- 100 g de yaourt grec
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- Poivre noir, selon le goût
Instructions
- Corta las remolachas en dos y hiérvelas en agua con sal durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén tiernas.
- Bate la feta junto con el yogur griego y el jugo de limón hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Una vez cocidas las remolachas, déjalas enfriar, y mezcla el vinagre de manzana, el sirope de dátiles y el aceite de oliva.
- Corta las remolachas en rodajas, vierte la marinada sobre ellas y deja reposar durante 5 minutos.
- Extiende la feta batida en un plato y coloca las remolachas marinadas encima. Espolvorea los pistachos y el aneth fresco, y rocía con aceite de oliva y pimienta negra al gusto.
Notes
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por un máximo de 3-4 días.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20
- Category: Appetizer
- Method: Boiling and Mixing
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: feta, beets, pistachios, healthy appetizer, Mediterranean cuisine