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Fideos Pollo Miel Ajo: ¡La Receta Perfecta para Cocinillas Perezosos!

Así que tienes hambre, ¿verdad? Pero también quieres quedarte en el sofá y no moverte ni un milímetro. ¡Te entiendo perfectamente! Te propongo algo fácil y delicioso: Fideos Pollo Miel Ajo. Esta receta es tan sencilla que hasta podrías hacerla mientras miras tu serie favorita. Así que, coge el delantal y prepara tu estómago, que empezamos.

Por qué esta receta es increíble

Primero que nada, esto es comida reconfortante en su máxima expresión. Tienes el pollo jugoso, la miel dulce que aporta esa explosión de sabor y los fideos que son como un abrazo cálido en forma de comida. Además, este plato es tan idiot-proof que incluso yo podría hacerlo con un solo ojo cerrado. No te preocupes si eres más bien un chef de microondas, esta receta es para ti.

Y hablemos de tiempo. En menos de 30 minutos, vas a tener un platillo que hará que tus amigos y familia te miren como si fueras un maestro culinario. Así que, sin más preámbulos, ¡manos a la obra!

Ingredientes que necesitarás

1 cebolla pequeña, picada finamente. Porque ¿quién no ama llorar un poco mientras cocina?
4 dientes de ajo, picados. No hay tal cosa como demasiado ajo, ¿verdad?
450 gramos de pollo (pechuga o muslo, sin hueso ni piel), cortado en trozos pequeños. Elige tu parte favorita y olvida la culpa.
2 cucharadas de aceite de oliva. Es el oro líquido de la cocina.
0.5 cucharadita de hojuelas de chile rojo. Opcional si te gusta la emoción.
1 cucharadita de aceite de sésamo. Para ese toque de sofisticación.
1 cucharada de vinagre de arroz. Quién sabía que el vinagre podía hacerte sentir como un profesional.
2 cucharadas de salsa hoisin. Este elixir es lo que le da un sabor especial.
60 mililitros de salsa de soja, baja en sodio si prefieres. Porque cuidar la salud es importante, incluso cuando comes fideos.
60 mililitros de miel. La verdadera razón por la que vas a amar este plato.
480 mililitros de caldo de pollo. No uses agua, eso sería triste.
225 gramos de fideos (tipo lo mein o espagueti). ¡El cielo es tu límite en cuanto a tipos de fideos!
1 cucharadita de maicena mezclada con 2 cucharadas de agua. Para espesar la salsa, si te gusta más cremosa.
Sal y pimienta al gusto. Porque cada quien tiene su propio estilo.
Semillas de sésamo, opcional. Para las fotos de Instagram.
2 cucharadas de cebollitas verdes, picadas. Un toque fresco al final.

Instrucciones paso a paso

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Nota mental: no te quemes.
Añade la cebolla picada y el ajo. Cocina por 2 o 3 minutos hasta que huelan deliciosos y la cebolla esté suave. ¡Tu cocina empezará a oler como un restaurante!
Agrega los trozos de pollo a la sartén. Cocina por 5 o 6 minutos, girándolos de vez en cuando para que se doren. Resérvalos en un plato mientras te preparas para la salsa.
Agrégale la miel, salsa de soja, hoisin, vinagre de arroz, aceite de sésamo y hojuelas de chile. Revuelve bien y deja que hierva suavemente por unos 2 minutos. ¡El aroma te irá volviendo loco!
Echa los fideos secos y el caldo de pollo a la mezcla en la sartén. Revuelve para que se empapen bien. Tapa y cocina de 8 a 10 minutos, revolviendo un par de veces. Quieres que los fideos estén suaves y que casi no quede líquido.
Si te gusta la salsa más espesa, añade la mezcla de maicena y cocina por 1 a 2 minutos. Así se pondrá cremosa y deliciosa.
Devuelve el pollo a la sartén. Mezcla todo con cuidado para que agarre sabor y todos se conozcan bien.
Échale encima las cebollitas verdes picadas y, si se te antoja, algunas semillas de sésamo. Ajusta la sal y la pimienta como tú quieras.

Y listo, amigo. Te has convertido en un chef de Fideos Pollo Miel Ajo. ¡Felicidades!

Errores comunes a evitar

No picar bien el ajo. Esto no es un concurso de quién puede ser más perezoso. Un buen ajo bien picado es clave.
Usar agua en vez de caldo. Eso es como comprarse un coche deportivo y llenarlo con agua en vez de gasolina. No tiene sentido.
Cocinar los fideos por mucho tiempo. No queremos un plato de fideos pegajosos y tristes. ¡Revuélvelos, pero no los olvides!
Ignorar la sal y pimienta. A menos que estés tratando de hacer un plato insípido, asegúrate de sazonar adecuadamente.

Alternativas y sustituciones

Ahora, si por alguna razón no tienes algún ingrediente a la mano, ¡no te preocupes! Aquí van algunas opciones que podrías considerar:

Pollo: Si no tienes pollo, ¡intenta con cerdo o camarones! Te prometo que el sabor será igual de flipante.
Fideos: No tienes fideos de lo mein o espagueti. ¿Qué tal si usas fideos tipo soba o incluso arroz? El alma de esta receta es la salsa, así que lo que sea va a estar bien.
Miel: Si no eres amigo de la miel, ¿qué tal un jarabe de arce? Puede cambiar un poco el perfil de sabor, pero ¡siempre es una opción!
Salsa Hoisin: Está bien si no la tienes; un poco de salsa de barbacoa mezclada con salsa de soja puede hacer maravillas.

A veces la cocina se trata de ser creativo, así que no tengas miedo de experimentar.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar margarina en lugar de aceite de oliva? Bueno, técnicamente sí, pero ¿por qué herir tu alma así? Usa aceite de oliva, es más delicioso.
¿Puedo hacer esto vegetariano? ¡Por supuesto! Solo cambia el pollo por tofu o tempeh. El resto de la receta sigue igual.
¿Puedo cocinar los fideos por separado? Claro, pero entonces te perderías toda la diversión de mezclarlo todo. ¿Te imaginas comerlos separados? ¡Sabe a pecado!
¿Cuánto tiempo puedo guardar las sobras? Si tienes sobras, ¡enhorabuena! Ponlas en un tupper y duran de 2 a 3 días en el refrigerador. Pero la verdad, dudo que sobre mucho.
¿Puedo agregar más verduras? ¡Por supuesto! Brócoli, zanahorias, pimientos, todo funciona muy bien. Haz que tus padres se sientan orgullosos de tus elecciones saludables.

Pensamientos finales

Y ahí lo tienes, amigo cocinero. Fideos Pollo Miel Ajo en un abrir y cerrar de ojos. Ahora ve y sorprende a alguien, o simplemente mídete a ti mismo. ¿Quién necesita salir a comer cuando puedes hacer esto en casa? Te he dado todas las herramientas, ahora es tu turno. ¡Tú puedes hacerlo! ¡Feliz cocina!