Description
Una receta fácil y deliciosa de fideos con pollo, miel y ajo, perfecta para cocinillas perezosos que quieren disfrutar de una comida reconfortante sin mucho esfuerzo.
Ingredients
Scale
- 1 cebolla pequeña, picada finamente
- 4 dientes de ajo, picados
- 450 gramos de pollo (pechuga o muslo, sin hueso ni piel), cortado en trozos pequeños
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 0.5 cucharadita de hojuelas de chile rojo
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de salsa hoisin
- 60 mililitros de salsa de soja, baja en sodio
- 60 mililitros de miel
- 480 mililitros de caldo de pollo
- 225 gramos de fideos (tipo lo mein o espagueti)
- 1 cucharadita de maicena mezclada con 2 cucharadas de agua
- Sal y pimienta al gusto
- Semillas de sésamo, opcional
- 2 cucharadas de cebollitas verdes, picadas
Instructions
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande o wok a fuego medio-alto.
- Añade la cebolla picada y el ajo. Cocina por 2-3 minutos hasta que estén fragantes y la cebolla esté suave.
- Agrega el pollo y cocina por 5-6 minutos, girándolo para dorar. Retira y reserva el pollo.
- En la misma sartén, añade miel, salsa de soja, hoisin, vinagre de arroz, aceite de sésamo y hojuelas de chile. Hierve suavemente por 2 minutos.
- Agrega los fideos secos y el caldo de pollo. Revuelve y tapa, cocinando de 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Si prefieres una salsa más espesa, añade la mezcla de maicena y cocina 1-2 minutos.
- Devuelve el pollo a la sartén y mezcla bien.
- Agrega las cebollitas verdes y las semillas de sésamo si lo deseas. Ajusta la sal y pimienta al gusto.
Notes
Ideal para una comida rápida y deliciosa. Puedes experimentar sustituyendo ingredientes como el pollo por tofu o tempeh para una versión vegetariana.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Main Course
- Method: Stir-frying
- Cuisine: Asian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 15g
- Sodium: 600mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 58g
- Fiber: 2g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: fideos, pollo, miel, ajo, comida rápida, fácil