Description
Una deliciosa y sencilla receta de filete de pescado con una cremosa salsa de mostaza y limón, lista en menos de 30 minutos.
Ingredients
Scale
- 4 filetes de pescado blanco (como tilapia, merluza o dorado)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- ½ taza de crema de leche ligera (o yogur natural sin azúcar)
- 1 cucharadita de miel
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- Rodajas finas de limón
- Arroz blanco o puré de papas
- Verduras al vapor (como brócoli o zanahorias)
Instructions
- Seca los filetes con papel absorbente.
- Rocía con el jugo de limón y sazona con sal, pimienta y ajo en polvo.
- Deja reposar mientras preparas la sartén.
- Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y cocina los filetes por 3-4 minutos por lado.
- Retira y reserva en un plato cubierto.
- En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite y sofríe el ajo por 1 minuto.
- Agrega la ralladura de limón, jugo de limón, mostaza y miel; mezcla bien.
- Incorpora la crema o yogur y cocina a fuego bajo durante 2-3 minutos hasta que espese.
- Vuelve a colocar los filetes en la salsa y cocina por 1-2 minutos más.
- Retira del fuego, decora con perejil y rodajas de limón.
- Sirve con arroz, puré de papas y verduras al vapor.
- Vierte más salsa por encima antes de servir.
Notes
Asegúrate de no dejar el pescado en el congelador por mucho tiempo. También, prueba la salsa antes de servir.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Spanish
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: pescado, mostaza, salsa, limón, receta fácil, plato principal