Description
Una deliciosa receta de filete de res acompañado de una exquisita salsa bearnaise, perfecta para impresionar en cualquier cena.
Ingredients
Scale
- 2 steaks de bœuf
- 200 g de mantequilla
- 2 chalotes
- 1 cda de vinagre de vino
- 3 yemas de huevo
- 1 cda de mostaza
- Al gusto de estragón fresco
- Sal y pimienta al gusto
- 100 g de papas
- 50 g de ensalada verde
Instructions
- Calienta una sartén a fuego alto. Cocina los steaks según tu gusto y reserva.
- Derrite la mantequilla en una cacerola. Agrega los chalotes picados y cocina hasta que se ablanden.
- Agrega el vinagre de vino y deja que se reduzca a fuego lento.
- Bate las yemas de huevo con la mostaza y poco a poco incorpora la mezcla de mantequilla y chalotes.
- Agrega el estragón fresco y sazona con sal y pimienta.
- Sirve los steaks con la salsa béarnaise por encima y disfruta.
Notes
Asegúrate de precalentar la sartén para obtener el dorado perfecto en los steaks.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Main Course
- Method: Pan-frying
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 600
- Sugar: 1g
- Sodium: 700mg
- Fat: 45g
- Saturated Fat: 20g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 400mg
Keywords: filete de res, salsa bearnaise, receta fácil