Description
Un delicioso y crujiente filete de pescado empanizado, fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 4 filetes de pescado blanco (tilapia, bacalao, merluza), de 150-180g cada uno
- Sal kosher al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
- 1 limón, cortado en cuartos
- 1/2 taza (60g) de harina de trigo todo uso
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 2 huevos grandes, batidos
- 1 taza (100g) de pan rallado (preferiblemente panko)
- 1/4 taza de perejil fresco, picado finamente
- 1 taza de aceite vegetal para freír
Instructions
- Seca los filetes de pescado con papel absorbente.
- Salpimenta generosamente ambos lados de los filetes.
- En un plato, combina la harina, el ajo en polvo y el pimentón, sazonando con sal y pimienta.
- En otro plato, bate los huevos.
- En un tercer plato, mezcla el pan rallado con el perejil picado.
- Pasa cada filete primero por la mezcla de harina, luego por el huevo batido, y finalmente cúbrelos con pan rallado.
- Calienta el aceite en la sartén a fuego medio-alto.
- Coloca los filetes empanizados en el aceite caliente, evitando sobrecargar la sartén.
- Fríe durante 4-6 minutos por cada lado hasta que estén dorados.
- Retira los filetes y colócalos en una rejilla para escurrir el exceso de aceite.
- Sirve inmediatamente con gajos de limón.
Notes
Puedes usar otros tipos de pescado o incluso hornear los filetes para una opción más saludable.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 12 minutos
- Category: Main Course
- Method: Frying
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 filete
- Calories: 350
- Sugar: 1g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 200mg
Keywords: pescado, empanizado, crujiente, receta fácil, comida rápida, cena