Flan Parisino
Flan Parisino: Un Postre que Hasta tu Abuelita Aplaudiría
Así que tienes antojo de algo delicioso pero no quieres pasar la tarde cocinando, ¿verdad? Lo mismo me pasa a mí. A veces, la cocina puede parecer más una carrera de obstáculos que un lugar para crear cosas ricas. Pero, no temas, mi amigo, hoy te traigo un secreto: el Flan Parisino. Este postre es tan delicioso que se va a convertir en tu mejor amigo de cocina, y no te llevará más tiempo que un episodio de tu serie favorita.
¿Por Qué Esta Receta es Asombrosa?
Vamos a ser sinceros aquí, este Flan Parisino es una maravilla. ¿Por qué? Primero, es idiot-proof, incluso yo no lo arruiné en mis intentos. No necesitas ser un chef Michelin para sacarle el mejor sabor a esta delicia. Y la mejor parte es que no hay ingredientes raros. Todo lo que necesitas se puede encontrar incluso en la despensa de tu abuela. En resumen, es fácil como contar hasta tres y delicioso como un abrazo en un día frío. ¿Necesito decir más?
Ingredientes que Necesitarás
¡Vamos a poner manos a la obra! Aquí tienes los ingredientes que vas a necesitar. Los puedes encontrar en tu cocina o en la tienda de la esquina, sin dramas.
- 3 huevos: No, esto no se trata de una omelette
- 150 g de azúcar: La cosa dulce, esa que hace que la vida sea un poco mejor
- 70 g de maicena: ¡Tu amigo espesor!
- 15 cl de crema líquida: Porque te lo mereces, claro
- 60 cl de leche: La buena, nunca la que se queda en la nevera demasiado tiempo
- 1 vaina de vainilla: Para el toque gourmet, porque solo hay que hacer esto una vez
- 1 base de masa quebrada: El secreto para la felicidad en cada bocado
Instrucciones Paso a Paso
Antes de que digas "¿ya?", aquí tienes la guía para hacer este flan sin complicaciones. ¡Manos a la obra, chef!
- En un bol, bate los huevos con el azúcar sin llegar a blanquear la mezcla. Queremos color, no pálido.
- Añade la maicena y la crema líquida, mezclando bien. No tengas miedo de ensuciarte un poco las manos.
- Hierve la leche con la vaina de vainilla abierta y las semillas raspadas. ¡El olorcito que va a salir de esto es una locura!
- Retira del fuego y vierte la leche caliente sobre la mezcla de huevos, removiendo constantemente. ¡No dejes que se te cuaje!
- Vuelve a poner todo en el fuego a temperatura media y remueve hasta que la crema espese. Esto lleva un momentito, así que pon tu canción favorita de fondo.
- Retira del fuego, coloca la crema en un bol y cúbrela con film transparente. Déjala enfriar y dale un descanso. Se lo merece.
- Extiende la masa quebrada en un molde engrasado, pincha el fondo con un tenedor y refrigera. Esto evitará que se infle como un globo.
- Precalienta el horno a 210°C. Recuerda hacer esto; no te quiero ver desesperado porque el horno no está caliente.
- Vierte la crema enfriada sobre la masa y hornea durante 20 minutos a 210°C. Luego, sube la temperatura a 240°C y hornea 10 minutos más. ¡Esto va a dorar!
- Deja enfriar completamente y refrigera al menos 2 horas antes de servir. La espera valdrá la pena, promesa de chef.
Errores Comunes que Debes Evitar
Antes de que te conviertas en un experto en flanes, aquí van algunos errores que definitivamente quieres evitar. Por favor, no seas ese amigo que lo hace mal.
- Pensar que no necesitas precalentar el horno. Rookie mistake, amigo. Esto no es una nueva serie de Netflix.
- No batir bien los huevos. Recuerda, son los básicos, ¡no puede faltar el amor en esta mezcla!
- Agregar la leche caliente demasiado rápido. Es como un volcán en erupción, y tu flan no querrá salir.
- Olvidarte de refrigerar la mezcla después. Nadie quiere un flan tibio. Es un postre, no un plato de pasta.
- Usar una masa quebrada de mala calidad. Esto afecta todo, como una mala relación.
Alternativas y Sustituciones
¡Vamos, todo el mundo ama un buen plan B! Aquí te dejo algunas alternativas en caso que un ingrediente se haya escondido de ti.
- ¿No tienes crema líquida? Intenta con leche entera, pero no me digas que no te advertí si no queda igual de cremosa.
- Si eres vegano, ¿por qué no pruebas con leche de almendras y un sustituto del huevo?
- ¿No tienes vainilla? Usa extracto de almendra. Ojo, es más fuerte, así que solo un chorrito.
- ¿Masa quebrada? Puedes usar galletas trituradas y mantequilla si estás en modo improvisación, y puede que sea incluso más rico.
Preguntas Frecuentes
-
¿Puedo usar margarina en vez de mantequilla para la masa?
Bueno, técnicamente sí, pero ¿por qué lastimar tu alma así? -
¿Tengo que usar esencia de vainilla o puede ser extracto?
El extracto está bien, pero la esencia es como el primo que nunca debe ir a la fiesta. Menos recomendado, pero aún así bien. -
¿Puedo hacer este postre sin el azúcar?
Técnicamente, sí, pero entonces no es flan, ¿verdad? Es más como una crema triste. -
¿Qué hago si mi flan no espesa?
Calmado, échale más maicena y cocina un poco más. Si no funciona, siempre puedes servirlo como "sopa de flan", ¡tendrá un nombre nuevo! -
¿Se puede congelar?
Puede que no quede tan bien después, es mejor disfrutarlo fresco. No quiero que te estoy un flan de un mes. -
¿Cuánto tiempo dura en la nevera?
Una semana es una vida larga para un flan. Pero si no lo compartes, quizás aguante más. -
¿Es necesario dejar enfriar antes de servir?
Absolutamente. Es como dejar enfriar la pizza. Un postre caliente no es un postre.
Reflexiones Finales
Y ahí lo tienes, tu propio Flan Parisino. Ideal para impresionar a tus amigos o simplemente darte un capricho porque el martes fue estresante. Ahora ve y deslumbra a todos con tus habilidades culinarias. ¡Has ganado el derecho a un postre increíble!
También no olvides disfrutar cada bocado y compartir con quien tú quieras… o no . ¡Lo dejo a tu criterio!
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Flan Parisino
- Total Time: 45 minutos
- Yield: 6 porciones 1x
- Diet: Vegetariano
Description
Un delicioso y fácil flan que puedes hacer en poco tiempo, ideal para impresionar a tus amigos.
Ingredients
- 3 huevos
- 150 g de azúcar
- 70 g de maicena
- 15 cl de crema líquida
- 60 cl de leche
- 1 vaina de vainilla
- 1 base de masa quebrada
Instructions
- En un bol, bate los huevos con el azúcar sin llegar a blanquear la mezcla.
- añade la maicena y la crema líquida, mezclando bien.
- Hierve la leche con la vaina de vainilla abierta y las semillas raspadas.
- Retira del fuego y vierte la leche caliente sobre la mezcla de huevos, removiendo constantemente.
- Vuelve a poner todo en el fuego a temperatura media y remueve hasta que la crema espese.
- Retira del fuego, coloca la crema en un bol y cúbrela con film transparente. Déjala enfriar.
- Extiende la masa quebrada en un molde engrasado y refrigera.
- Precalienta el horno a 210°C.
- Vierte la crema enfriada sobre la masa y hornea durante 20 minutos a 210°C. Luego, sube la temperatura a 240°C y hornea 10 minutos más.
- Deja enfriar completamente y refrigera al menos 2 horas antes de servir.
Notes
Asegúrate de no batir demasiado los huevos y de calentar la leche lentamente para evitar que se cuaje.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: Francés
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 300
- Sugar: 25g
- Sodium: 90mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: flan, postre, fácil, receta, dulce, francés
