Description
Un delicioso y fácil flan que puedes hacer en poco tiempo, ideal para impresionar a tus amigos.
Ingredients
Scale
- 3 huevos
- 150 g de azúcar
- 70 g de maicena
- 15 cl de crema líquida
- 60 cl de leche
- 1 vaina de vainilla
- 1 base de masa quebrada
Instructions
- En un bol, bate los huevos con el azúcar sin llegar a blanquear la mezcla.
- añade la maicena y la crema líquida, mezclando bien.
- Hierve la leche con la vaina de vainilla abierta y las semillas raspadas.
- Retira del fuego y vierte la leche caliente sobre la mezcla de huevos, removiendo constantemente.
- Vuelve a poner todo en el fuego a temperatura media y remueve hasta que la crema espese.
- Retira del fuego, coloca la crema en un bol y cúbrela con film transparente. Déjala enfriar.
- Extiende la masa quebrada en un molde engrasado y refrigera.
- Precalienta el horno a 210°C.
- Vierte la crema enfriada sobre la masa y hornea durante 20 minutos a 210°C. Luego, sube la temperatura a 240°C y hornea 10 minutos más.
- Deja enfriar completamente y refrigera al menos 2 horas antes de servir.
Notes
Asegúrate de no batir demasiado los huevos y de calentar la leche lentamente para evitar que se cuaje.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: Francés
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 300
- Sugar: 25g
- Sodium: 90mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: flan, postre, fácil, receta, dulce, francés