Description
Un delicioso flan que combina el refrescante sabor del limón con la dulzura de las frambuesas, fácil de preparar y perfecto para impresionar.
Ingredients
Scale
- 1 unidad masa quebrada
- 1000 ml de leche
- 2 grandes huevos
- 170 g de azúcar
- 100 g de maicena
- 350 g de frambuesas
- 50 g de almendra molida
- 2 unidades limones (jugo y ralladura)
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C.
- Extiende la masa quebrada en un molde de 24 cm y pínchala con un tenedor.
- Espolvorea la almendra molida y distribuye las frambuesas encima.
- Refrigera mientras preparas el relleno.
- Bate los huevos con la maicena, el jugo de limón y 125 ml de leche.
- En una cacerola, lleva el resto de la leche a ebullición con el azúcar y la ralladura de limón.
- Vierte la mezcla caliente sobre los huevos mientras bates constantemente.
- Vuelve a poner todo en la cacerola y cocina a fuego lento hasta que espese.
- Deja enfriar la crema durante 10-15 minutos y vierte sobre las frambuesas en el molde.
- Hornea durante 45 minutos, cubriendo con papel de aluminio si es necesario.
- Deja enfriar completamente antes de desmoldar y sirve bien frío.
Notes
Asegúrate de precalentar el horno y usar huevos a temperatura ambiente para un mejor resultado.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Latina
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 300
- Sugar: 22g
- Sodium: 120mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: flan, postre, limón, frambuesa, fácil, receta