Description
A creamy and delicious flan pâtissier that impresses everyone, perfect for any gathering.
Ingredients
Scale
- 1 lámina pasta brisa (casera o comprada)
- 4 huevos
- 150 g azúcar
- 1 litro leche
- 100 g maicena
- 1 gousse de vainilla (o 1 cucharadita de extracto de vainilla)
- 1 pizca de sal
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C.
- Extiende la pasta brisa en un molde y pínchala con un tenedor. Hornéala por 10 minutos y deja enfriar.
- Calienta la leche con la vainilla en una cacerola.
- En un bol aparte, bate los huevos con el azúcar, la maicena y la sal.
- Retira la vainilla de la leche caliente y agrégala lentamente a la mezcla de huevos, batiendo constantemente.
- Vuelve a colocar la mezcla en la cacerola y cocina a fuego bajo hasta que espese.
- Vierte la crema sobre la base y hornea por 35-40 minutos hasta que el flan esté dorado y firme.
- Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 4 horas.
Notes
Let the flan chill for optimal texture and flavor. It can last in the fridge for about 3-4 days.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 300
- Sugar: 22g
- Sodium: 100mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 0g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 150mg
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