Description
A creamy and dreamy dessert with a crumbly buttery base that’s simple to make and incredibly delicious.
Ingredients
Scale
- 250 g de mantequilla
- 125 g de azúcar humecto
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
- 1 c.c de vainilla
- 3 g de levadura química
- 450 g de harina
- 430 ml de leche
- 120 g de crema fresca
- 4 yemas de huevo
- 4 huevos enteros
- 150 g de azúcar
- 20 g de fécula de maíz
- 25 g de almendras
- 100 g de chocolate al leche (optional)
- 1 aroma de plátano (optional)
Instructions
- Calienta un poco de leche en una cacerola a fuego bajo.
- Mezcla los huevos, el azúcar y la fécula en un tazón hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte lentamente la mezcla de huevo sobre la leche caliente, removiendo constantemente.
- Agrega la crema fresca y sigue moviendo hasta que espese; retira del fuego.
- Incorpora las almendras y la vainilla, y opcionalmente, chocolate derretido o aroma de plátano.
- En un tazón grande, mezcla mantequilla, azúcar, huevo, sal y vainilla.
- Añade la levadura y la harina tamizada poco a poco hasta formar una masa homogénea.
- Amasa con las manos hasta que esté suave y manejable.
- Extiende la masa en un molde engrasado, cubriendo uniformemente el fondo y los bordes.
- Vierte la crema sobre la base de pâte sablée.
- Hornea en un horno precalentado a 180°C durante 30-35 minutos.
- Deja enfriar completamente antes de servir.
Notes
This dessert gets better as it chills in the fridge.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Spanish
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 400
- Sugar: 25g
- Sodium: 200mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 120mg
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