Frituras de Calabacín Crujientes
why make this recipe
Las frituras de calabacín crujientes son una opción deliciosa y saludable para disfrutar de este vegetal. Son perfectas como un aperitivo, acompañamiento o incluso un plato principal ligero. Su textura crujiente y sabor suave hacen que sean irresistibles para toda la familia.
how to make Frituras de Calabacín Crujientes
Ingredients :
- 2 calabacines grandes, rallados
- 1 taza de yogur griego
- 1/4 de taza de cebolla picada
- 1/4 de taza de harina de almendra
- 1 huevo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de hierbas italianas
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para freír
Directions :
- Ralla los calabacines y exprime el exceso de agua con un paño limpio.
- En un bol grande, mezcla los calabacines, yogur griego, cebolla, harina de almendra, huevo, ajo en polvo, hierbas italianas, sal y pimienta.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Con una cuchara, coloca porciones de la mezcla en la sartén y aplánalas ligeramente.
- Cocina hasta que estén doradas, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.
- Sirve calientes como acompañamiento.
how to serve Frituras de Calabacín Crujientes
Las frituras de calabacín se pueden servir calientes, acompañadas de una salsa de yogur o una salsa de tomate para mojar. También son ideales para acompañar carnes o pescados.
how to store Frituras de Calabacín Crujientes
Si te sobran frituras de calabacín, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador. Consumir dentro de dos días para mantener su frescura. Para recalentarlas, puedes usar el horno o una sartén para mantener la textura crujiente.
tips to make Frituras de Calabacín Crujientes
- Asegúrate de quitar el exceso de agua de los calabacines para que las frituras no queden húmedas.
- Puedes añadir otros condimentos a tu gusto, como pimentón o queso rallado.
- Para hacerlas más crujientes, puedes usar pan rallado en lugar de harina de almendra.
variation
Puedes experimentar con diferentes verduras, como zanahorias o calabaza, utilizando la misma mezcla. También se pueden hacer versiones veganas reemplazando el huevo por puré de plátano o una mezcla de linaza.
FAQs
¿Puedo hornear las frituras en lugar de freírlas?
Sí, puedes hornearlas a 180°C durante unos 20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad para que se doren por ambos lados.
¿Puedo utilizar otro tipo de harina?
Sí, puedes usar harina de trigo regular o incluso harina de avena si prefieres una opción sin gluten.
¿Son aptas para congelar?
Sí, puedes congelar las frituras crudas. Solo asegúrate de separarlas con papel encerado antes de guardarlas en un recipiente. Cuando las quieras usar, simplemente fríelas directamente del congelador sin descongelar.
Frituras de Calabacín Crujientes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Crispy zucchini fritters are a delicious and healthy way to enjoy this vegetable, perfect as an appetizer, side dish, or even a light main course.
Ingredients
- 2 large zucchinis, grated
- 1 cup Greek yogurt
- 1/4 cup chopped onion
- 1/4 cup almond flour
- 1 egg
- 1 teaspoon garlic powder
- 1 teaspoon Italian herbs
- Salt and pepper to taste
- Olive oil for frying
Instructions
- Grate the zucchinis and squeeze out the excess water with a clean cloth.
- In a large bowl, mix the zucchinis, Greek yogurt, onion, almond flour, egg, garlic powder, Italian herbs, salt, and pepper.
- Heat olive oil in a skillet over medium heat.
- Using a spoon, drop portions of the mixture into the skillet and flatten them slightly.
- Cook until golden brown, about 3-4 minutes on each side.
- Serve hot as a side dish.
Notes
For a crispier texture, you can use breadcrumbs instead of almond flour.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Frying
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: zucchini fritters, healthy appetizer, vegetarian recipe, Mediterranean dish
