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Introducción

Las galletas craqueadas son una deliciosa opción para cualquier amante del chocolate. Con su textura crujiente por fuera y suave por dentro, estas galletas son perfectas para compartir o disfrutar en un momento dulce. En esta receta fácil, aprenderás a hacerlas en casa y te sorprenderás de lo sencillas que son.

Por qué hacer esta receta

Hacer galletas craqueadas en casa es muy gratificante. No solo puedes disfrutar de un delicioso postre, sino que también puedes compartirlo con amigos y familiares. Además, al ser una receta sencilla, es ideal incluso para quienes están comenzando a cocinar. Con ingredientes básicos que quizás ya tengas en tu cocina, no hay excusas para no probarla.

Cómo hacer galletas craqueadas

Ingredientes:

1 taza de azúcar
1/2 taza de aceite vegetal
2 huevos
1 taza de chocolate semiamargo derretido
1 taza de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
1/2 taza de azúcar glass (para espolvorear)
1/2 taza de chispas de chocolate (opcional)

Direcciones:

Precalienta el horno a 180°C.
En un tazón grande, mezcla el azúcar y el aceite.
Agrega los huevos y el chocolate derretido. Mezcla bien hasta que todo esté combinado.
En otro tazón, mezcla la harina y el polvo para hornear.
Añade la mezcla de harina a la mezcla de chocolate gradualmente, incorporando bien.
Si deseas, añade las chispas de chocolate.
Con una cuchara, forma bolitas de masa y colócalas en una bandeja para hornear.
Espolvorea un poco de azúcar glass sobre cada bolita.
Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
Deja enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferir a una rejilla.

Cómo servir galletas craqueadas

Sirve las galletas craqueadas solas o acompañadas de un vaso de leche o café. También son perfectas para presentar en una bandeja en reuniones o fiestas. Puedes decorarlas con un poco más de azúcar glass antes de servir para un toque extra.

Cómo almacenar galletas craqueadas

Guarda las galletas craqueadas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. De esta manera, se mantendrán frescas y deliciosas durante varios días. Si quieres que duren un poco más, puedes refrigerarlas, pero es recomendable sacarlas y dejarlas a temperatura ambiente antes de comer.

Consejos para hacer galletas craqueadas

No hornees demasiado las galletas, ya que seguirán cocinándose un poco después de sacarlas del horno.
Si prefieres unas galletas más suaves, reduce el tiempo de horneado.
Puedes experimentar con diferentes tipos de chocolate para darle un toque único.

Variaciones

Si deseas un sabor diferente, puedes añadir nueces troceadas, coco rallado o incluso cambiar el chocolate semiamargo por chocolate blanco. También puedes añadir un poco de extracto de vainilla a la mezcla para un sabor extra.

FAQs

¿Puedo usar mantequilla en vez de aceite vegetal? Sí, puedes usar mantequilla derretida como sustituto del aceite.
¿Puedo congelar las galletas craqueadas? Sí, puedes congelar la masa de las galletas antes de hornearlas. Simplemente forma las bolitas y congélalas en una bandeja. Luego, transfiérelas a una bolsa hermética.
¿Puedo hacer estas galletas sin gluten? Sí, puedes utilizar harina sin gluten en vez de harina de trigo para hacerlas aptas para celíacos. Asegúrate de que otros ingredientes también sean sin gluten.