Name: Galletas de Azúcar Navideñas
Prep time: 15 min
Cook time: 11 min
Total time: 26 min
Cuisine: Navideña
Ingredients: 270 g (2¼ tazas) de harina de trigo; 4 g (1 cucharadita) de polvo de hornear; ¼ cucharadita de sal; 170 g (1½ barras / ¾ taza) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 200 g (1 taza) de azúcar granulada; 1 huevo grande, a temperatura ambiente; 1 cucharada de extracto de vainilla; ¼ cucharadita de extracto de almendra (opcional); 54 g (⅓ taza) de chispas navideñas; 283 g (1¼ bloques / 10 oz) de crema de queso, a temperatura ambiente; 184 g (13 cucharadas) de mantequilla con sal, a temperatura ambiente; 2 cucharaditas de extracto de vainilla; ⅛ cucharadita de sal; 150 g (1¼ tazas) de azúcar glas, tamizado; 80 ml (⅓ taza) de crema espesa, muy fría; 24 g (2 cucharadas) de chispas navideñas (jimmies, nonpareils, árboles, etc.)

DIFUNDIR AMOR

¿Por qué hacer esta receta?

Las Galletas de Azúcar Navideñas son un dulce perfecto para compartir en fiestas y reuniones. Con su textura suave y un delicioso glaseado, estas galletas son ideales para celebrar la temporada navideña. Además, la combinación de colores y decoraciones alegres las hace irresistibles para los niños y los adultos por igual, creando momentos especiales en cada bocado.

Cómo hacer Galletas de Azúcar Navideñas

Ingredientes:

270 g (2¼ tazas) de harina de trigo
4 g (1 cucharadita) de polvo de hornear
¼ cucharadita de sal
170 g (1½ barras / ¾ taza) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente (68-72°F)
200 g (1 taza) de azúcar granulada
1 huevo grande, a temperatura ambiente
1 cucharada de extracto de vainilla
¼ cucharadita de extracto de almendra (opcional)
54 g (⅓ taza) de chispas navideñas
283 g (1¼ bloques / 10 oz) de crema de queso, a temperatura ambiente (68-72°F)
184 g (13 cucharadas) de mantequilla con sal, a temperatura ambiente (68-72°F)
2 cucharaditas de extracto de vainilla
⅛ cucharadita de sal
150 g (1¼ tazas) de azúcar glas, tamizado
80 ml (⅓ taza) de crema espesa, muy fría
24 g (2 cucharadas) de chispas navideñas (jimmies, nonpareils, árboles, etc.)

Instrucciones:

Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra 2-3 bandejas para hornear con papel pergamino.
En un bol mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
En el tazón de una batidora de pie con el accesorio de pala (o una batidora de mano), bate la mantequilla blanda y el azúcar granulada a velocidad media hasta que esté suave y esponjosa, durante 1-2 minutos. Detente para raspar los lados del bol una o dos veces.
Agrega el huevo y el extracto de vainilla, y bate a velocidad media-baja hasta que se mezcle, aproximadamente 30 segundos.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla en dos partes, mezclando a baja velocidad hasta que estén apenas combinados. No mezcles en exceso.
Incorpora suavemente las chispas navideñas con una espátula hasta que estén distribuidas de manera uniforme.
Usa una cuchara para helado de 3 cucharadas (48-50 g cada una) para porcionar la masa.
Forma bolas con cada porción y colócalas en las bandejas para hornear, dejando 2 pulgadas de separación.
Aplana ligeramente cada bola de masa con los dedos o con el fondo de un vaso, manteniendo las galletas de al menos ½ pulgada de grosor.
Hornea durante 9-11 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y la parte superior se vea suave y ya no brillante. Las galletas no deben dorarse.
Retira del horno y, de inmediato, da forma a cada galleta en un círculo perfecto utilizando un cortador de galletas o un vaso más grande, creando un borde.
Deja enfriar las galletas en la bandeja durante 5 minutos, luego transfiérelas a una rejilla para enfriar completamente.

Cómo servir Galletas de Azúcar Navideñas

Sirve las galletas en una bandeja decorativa. Puedes añadir un toque festivo colocando un poco de glaseado en la parte superior y decorándolas con más chispas navideñas justo antes de servir.

Cómo almacenar Galletas de Azúcar Navideñas

Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Se mantendrán frescas durante una semana. Si quieres conservarlas por más tiempo, puedes congelarlas en una bolsa para congelar.

Consejos para hacer Galletas de Azúcar Navideñas

Asegúrate de que la mantequilla y la crema de queso estén a temperatura ambiente para una mejor mezcla.
No sobremezcles la masa una vez que añadas los ingredientes secos.
Experimenta con diferentes tipos de chispas navideñas para un aspecto divertido.

Variación

Puedes añadir otros sabores en lugar del extracto de almendra, como menta o naranja, para darle un giro diferente a tus galletas.

Preguntas Frecuentes

1. ¿Puedo usar margarina en lugar de mantequilla?
Sí, aunque el sabor y la textura pueden variar ligeramente.

2. ¿Cómo puedo hacer que mis galletas sean más suaves?
Asegúrate de no hornearlas en exceso y considera agregar un poco más de mantequilla.

3. ¿Puedo hacer la masa de las galletas con anticipación?
Sí, puedes refrigerar la masa por hasta 3 días antes de hornearlas. Enfría la masa firmemente envolviéndola en papel film.

Disfruta de estas deliciosas Galletas de Azúcar Navideñas y comparte la alegría de la temporada con tus seres queridos.