Description
Galletas saludables y sin gluten elaboradas con harina de almendra, chocolate oscuro y aceite de coco. Fáciles, rápidas y deliciosas.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de harina de almendra
- 1/2 taza de chocolate oscuro o chips de chocolate
- 1 huevo grande
- 1/4 taza de aceite de coco
- 1/3 taza de azúcar de coco o eritritol
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
- Opcional: canela, nueces, coco rallado
Instructions
- Precalienta el horno a 180 °C y cubre una bandeja con papel vegetal.
- Mezcla los ingredientes secos: harina, azúcar, sal y canela si usas.
- Bate el huevo, aceite de coco derretido y vainilla en otro bol.
- Une ambas mezclas hasta tener una masa homogénea.
- Añade los chips de chocolate y mezcla suavemente.
- Forma bolitas de masa con una cuchara, aplástalas un poco y colócalas en la bandeja.
- Hornea durante 10–12 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
- Enfría completamente antes de manipularlas.
Notes
Estas galletas son naturalmente sin gluten y se pueden adaptar fácilmente a dietas cetogénicas usando eritritol y chocolate sin azúcar. Al enfriar, se endurecen y toman mejor textura.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 12 minutos
- Category: Snacks
- Method: Horneado
- Cuisine: Saludable
Nutrition
- Serving Size: 1 galleta
- Calories: 130
- Sugar: 4g
- Sodium: 60mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 1.5g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: galletas de almendra, sin gluten, keto, saludable, chocolate, low carb