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¿Por qué hacer esta receta?

Las galletas de chocolate al estilo CRUMBL son deliciosas y perfectas para cualquier ocasión. Su textura suave y el sabor intenso a chocolate las convierten en un favorito tanto para los niños como para los adultos. Además, son ideales para compartir con amigos y familiares o para disfrutar en casa.

Cómo hacer galletas de chocolate (estilo CRUMBL)

Ingredientes:

113 g de mantequilla fría
155 g de azúcar mascabado
28 g de azúcar morena
1 cucharadita de café instantáneo soluble
1 huevo
45 g de cocoa
240 g de harina de trigo todo uso
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
140 g de chispas de chocolate
½ taza de crema para batir
¾ taza de chispas de chocolate
1 cucharada de cocoa
1 cucharada de mantequilla
Chocolate rallado

Direcciones:

Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja con papel pergamino.
En un bol grande, mezcla la mantequilla fría con el azúcar mascabado y el azúcar morena hasta que estén bien combinados.
Añade el café instantáneo y el huevo. Mezcla bien.
Incorpora la cocoa, la harina, y el bicarbonato. Mezcla hasta que todo esté uniforme.
Agrega las chispas de chocolate y mezcla nuevamente.
Con una cuchara, forma bolitas de masa y colócalas en la bandeja, dejando espacio entre ellas.
Hornea durante unos 10-12 minutos o hasta que estén firmes al tacto.
Mientras se hornean las galletas, bate la crema para batir con la cocoa y la mantequilla hasta obtener picos suaves.
Saca las galletas del horno y deja enfriar. Luego, coloca un poco de crema batida encima y añade más chispas de chocolate y chocolate rallado si lo deseas.

Cómo servir galletas de chocolate (estilo CRUMBL)

Sirve las galletas de chocolate en un plato grande. Puedes añadir un poco de chocolate rallado encima para dar un toque especial. Acompáñalas con un vaso de leche fría o tu bebida favorita.

Cómo almacenar galletas de chocolate (estilo CRUMBL)

Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. De esta manera, se mantendrán frescas y deliciosas por varios días. Si quieres que duren más, también puedes guardarlas en el refrigerador.

Tips para hacer galletas de chocolate (estilo CRUMBL)

Usa mantequilla fría para obtener una mejor textura.
No sobremezcles la masa, así las galletas quedarán más suaves.
Puedes ajustar la cantidad de chispas de chocolate según tu gusto.

Variaciones

Puedes agregar nueces picadas o cambiar las chispas de chocolate por chispas de caramelo para un sabor diferente. También puedes experimentar con otros sabores de extractos como vainilla o almendra.

Preguntas Frecuentes

¿Puedo usar mantequilla a temperatura ambiente?
No se recomienda, ya que la mantequilla fría ayuda a lograr la textura deseada en las galletas.

¿Cuánto tiempo duran las galletas almacenadas?
Si las guardas en un recipiente hermético, pueden durar hasta una semana.

¿Puedo congelar las galletas?
Sí, puedes congelarlas. Envuélvelas bien y guárdalas en el congelador. Así se mantendrán frescas por hasta tres meses.