Description
Deliciosas galletas de chocolate suave, perfectas para compartir y disfrutar en cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 113 g de mantequilla fría
- 155 g de azúcar mascabado
- 28 g de azúcar morena
- 1 cucharadita de café instantáneo soluble
- 1 huevo
- 45 g de cocoa
- 240 g de harina de trigo todo uso
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 140 g de chispas de chocolate
- ½ taza de crema para batir
- ¾ taza de chispas de chocolate
- 1 cucharada de cocoa
- 1 cucharada de mantequilla
- Chocolate rallado
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja con papel pergamino.
- Mezcla la mantequilla fría con el azúcar mascabado y el azúcar morena hasta que estén bien combinados.
- Añade el café instantáneo y el huevo. Mezcla bien.
- Incorpora la cocoa, la harina y el bicarbonato. Mezcla hasta que todo esté uniforme.
- Agrega las chispas de chocolate y mezcla nuevamente.
- Forma bolitas de masa y colócalas en la bandeja, dejando espacio entre ellas.
- Hornea durante 10-12 minutos o hasta que estén firmes al tacto.
- Bate la crema para batir con la cocoa y la mantequilla hasta obtener picos suaves.
- Deja enfriar las galletas y coloca un poco de crema batida encima, añade más chispas de chocolate y chocolate rallado si lo deseas.
Notes
Usa mantequilla fría para obtener una mejor textura. No sobremezcles la masa. Puedes variar la cantidad de chispas de chocolate a tu gusto.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 12 minutos
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 galleta
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 25mg
Keywords: galletas, chocolate, CRUMBL, postre, receta fácil