Description
Deliciosas galletas de chocolate con una textura suave por dentro y crujiente por fuera, perfectas para compartir y disfrutar.
Ingredients
Scale
- 113 g de mantequilla fría
- 155 g de azúcar mascabado
- 28 g de azúcar morena
- 1 cucharadita de café instantáneo soluble
- 1 huevo
- 45 g de cocoa
- 240 g de harina de trigo todo uso
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 140 g de chispas de chocolate
- ½ taza de crema para batir
- ¾ taza de chispas de chocolate
- 1 cucharada de cocoa
- 1 cucharada de mantequilla
- Chocolate rallado (para decorar)
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En un bol, mezcla la mantequilla fría con el azúcar mascabado y el azúcar morena hasta que esté suave.
- Agrega el café instantáneo y el huevo. Mezcla bien.
- Incorpora la cocoa, la harina de trigo y el bicarbonato. Mezcla todo hasta que esté combinado.
- Añade las chispas de chocolate y mezcla suavemente.
- Forma bolitas de masa y colócalas en una bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una.
- Hornea durante 10-12 minutos o hasta que las galletas estén doradas.
- Para el relleno, mezcla la crema para batir, las chispas de chocolate y la cocoa en un bol. Calienta la mezcla en el microondas hasta que el chocolate se derrita.
- Agrega la mantequilla a la mezcla y mezcla bien para obtener una crema suave.
- Una vez que las galletas estén frías, decora con la crema de chocolate y espolvorea un poco de chocolate rallado por encima.
Notes
Asegúrate de que la mantequilla esté fría para obtener una mejor textura. Puedes añadir nueces o almendras picadas a la masa para mayor sabor.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 galleta
- Calories: 270
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 25mg
Keywords: galletas, chocolate, postre, CRUMBL, horneado