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¿Por qué hacer esta receta?

Las galletas de chocolate triple con pistacho son una deliciosa combinación de sabores y texturas. Las chispas de chocolate negro y blanco se mezclan perfectamente con los pistachos crujientes, creando un bocado irresistible. Esta receta es perfecta para compartir en fiestas, reuniones familiares o simplemente disfrutar en casa con un café o un vaso de leche. Cada bocado te hará querer más.

Cómo hacer galletas de chocolate triple con pistacho

Ingredientes

1 taza de mantequilla
1 taza de azúcar moreno
1/2 taza de azúcar blanca
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 tazas de harina
1/2 taza de cacao en polvo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal
1 taza de chispas de chocolate negro
1 taza de chispas de chocolate blanco
1 taza de pistachos picados

Direcciones

Precalentar el horno a 180°C (350°F).
En un tazón grande, batir la mantequilla con los azúcares hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
Agregar los huevos uno a uno, seguido del extracto de vainilla y mezclar bien.
En otro tazón, mezclar la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal.
Incorporar gradualmente la mezcla seca a la mezcla húmeda.
Agregar las chispas de chocolate y los pistachos, y mezclar hasta que estén bien distribuidos.
Con una cuchara, colocar porciones de la masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornear durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas.
Dejar enfriar antes de servir.

Cómo servir galletas de chocolate triple con pistacho

Estas galletas se pueden disfrutar calientes, recién salidas del horno, o a temperatura ambiente. Sirve las galletas en un plato grande y acompáñalas con un vaso de leche fría o una taza de café. También son perfectas para regalar en una bonita caja o bolsa.

Cómo almacenar galletas de chocolate triple con pistacho

Para almacenar las galletas, colócalas en un recipiente hermético. Esto ayudará a que se mantengan frescas y blandas durante varios días. También puedes congelarlas si quieres disfrutar de ellas más tarde. Simplemente colócalas en una bolsa para congelador y asegúrate de quitar el aire antes de cerrarla.

Consejos para hacer galletas de chocolate triple con pistacho

Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que se mezcle bien con los azúcares.
No sobremezcles la masa una vez que agregues la mezcla seca, para que las galletas queden suaves.
Puedes agregar más o menos pistachos según tu preferencia.

Variaciones

Si deseas experimentar, puedes intentar cambiar los tipos de chispas de chocolate. Prueba con chocolate con leche o agregar frutos secos como nueces o almendras para darles un toque diferente.

Preguntas Frecuentes

¿Puedo usar mantequilla sin sal?
Sí, puedes usar mantequilla sin sal. Solo añade un poco más de sal a la receta.
¿Puedo hacerlas sin pistachos?
¡Por supuesto! Puedes omitir los pistachos o reemplazarlos por otros nueces que te gusten.
¿Cuánto tiempo se conservan las galletas?
Las galletas se mantienen frescas en un recipiente hermético durante aproximadamente una semana. Si las congelas, pueden durar hasta tres meses.