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Por qué hacer esta receta

Las Galletas de Crujiente de Fresa son una deliciosa combinación de sabores que alegrarán cualquier momento. Estas galletas son perfectas para compartir con amigos y familiares o para disfrutar durante la merienda. La mezcla de fresa y chocolate blanco las convierte en una opción refrescante y dulce que encantará a todos.

Cómo hacer Galletas de Crujiente de Fresa

Ingredientes:

1 taza de mantequilla sin sal, suavizada
1 taza de azúcar granulada
1/2 taza de azúcar moreno, compacto
1 huevo grande
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 1/4 tazas de harina de trigo
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de mermelada de fresa
1 taza de cereales triturados de fresa (ej. Special K Strawberry)
1/2 taza de chispas de chocolate blanco

Direcciones:

Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra dos bandejas para hornear con papel para hornear.
En un tazón grande, bate la mantequilla, el azúcar granulada y el azúcar moreno juntos hasta que estén ligeros y esponjosos.
Agrega el huevo y el extracto de vainilla, y mezcla bien.
En un tazón separado, combina la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando hasta que estén solo combinados.
Incorpora la mermelada de fresa, los cereales triturados y las chispas de chocolate blanco.
Con una cuchara, coloca montones redondeados de masa en las bandejas preparadas, dejando unos 5 cm entre cada uno.
Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Deja que las galletas se enfríen en las bandejas durante 5 minutos antes de trasladarlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

Cómo servir Galletas de Crujiente de Fresa

Puedes disfrutar estas galletas directamente del horno o dejar que se enfríen por completo. Son perfectas para acompañar con un vaso de leche fría o una taza de té. También puedes presentarlas en una bandeja decorativa para compartir en reuniones o celebraciones.

Cómo almacenar Galletas de Crujiente de Fresa

Las galletas se pueden guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana. Si quieres que se mantengan frescas aún más tiempo, puedes refrigerarlas o congelarlas en un recipiente adecuado.

Consejos para hacer Galletas de Crujiente de Fresa

Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que se mezcle bien.
No sobremezcles la masa después de añadir los ingredientes secos para mantener las galletas suaves.
Puedes ajustar la cantidad de mermelada de fresa según tu preferencia para un sabor más intenso.

Variaciones

Puedes experimentar con diferentes sabores de mermelada o cambiar las chispas de chocolate blanco por chispas de chocolate negro o con leche. También puedes añadir nueces picadas para un extra crujiente.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar mantequilla con sal?
Sí, pero en ese caso, reduce la cantidad de sal en la receta.

¿Puedo usar mermelada de otro sabor?
Claro, puedes usar cualquier mermelada que te guste, como de frambuesa o durazno.

¿Qué puedo hacer si no tengo cereales de fresa?
Puedes sustituirlos por cualquier otro cereal que prefieras, como copos de maíz o avena, aunque el sabor será diferente.