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Galletas de Mermelada

Cuando el anhelo de un antojo dulce te visita, no hay nada más reconfortante que hornear unas galletas de mermelada frescas. Estas galletas no solo son deliciosas, sino que traen consigo las memorias de tardes pasadas en la cocina familiar, donde el aroma de la mantequilla y el azúcar se transformaba en pura felicidad. Ya sea que busques un snack para acompañar tu café de la tarde, o un postre especial para compartir con amigos, este dulce y sencillo manjar encantará a todos.

¿Por qué hacer esta receta?

Perfectas para cualquier momento del día, desde un desayuno ligero hasta un postre después de la cena.
La combinación de la textura crujiente de las galletas y la suavidad de la mermelada es simplemente irresistible.
Son fáciles de hacer, lo que significa que tienes más tiempo para disfrutar de tu creación.

Cómo hacer Galletas de Mermelada

Al momento de preparar las galletas de mermelada, el proceso es sencillo y gratificante. A continuación, te ofrecemos una guía paso a paso que te llevará a la perfección en cada bocado.

Pasos para preparar Galletas de Mermelada

Precalentar el horno: Comienza precalentando tu horno a 180°C (350°F). Este paso es vital para asegurarte de que tus galletas queden perfectamente horneadas desde el primer momento.
Preparar la mezcla de mantequilla: En un bol grande, bate la taza de mantequilla con la media taza de azúcar. Este proceso debería tomar unos minutos hasta que la mezcla se vuelva suave y cremosa.
Añadir huevo y vainilla: Incorpora un huevo fresco y una cucharadita de extracto de vainilla a la mezcla. Mezcla bien hasta que todo esté bien combinado y homogéneo.
Mezclar ingredientes secos: En otro bol, combina las dos tazas de harina, una cucharadita de polvo de hornear y una pizca de sal. Esta combinación asegurará que tus galletas tengan una textura ligera y no sean demasiado densas.
Combinar todo: Incorpora lentamente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla. Mezcla suave y uniformemente hasta que veas que todos los ingredientes están bien integrados.
Formar las bolas de masa: Con tus manos, forma pequeñas bolas de masa; deberías obtener alrededor de 24 bolas. Colócalas en una bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre cada una para que se expandan.
Agregar la mermelada: Con el dedo o una cuchara pequeña, haz un hueco en el centro de cada bola de masa. Rellena cuidadosamente cada hueco con una cucharadita de mermelada de fresas o frambuesas, la elección es tuya.
Hornear: Lleva las galletas al horno y hornea durante 10 a 12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. Usa un temporizador para que no se te pase el tiempo.
Dejar enfriar: Finalmente, una vez que las galletas estén listas, retíralas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla. Esto ayuda a que se mantengan intactas y no se desmoronen.

Consejos para almacenar Galletas de Mermelada

Cómo almacenar Galletas de Mermelada

Para disfrutar de tus galletas de mermelada en su mejor estado, aquí tienes una guía de almacenamiento:

Mantén las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-4 días.
Para una mayor duración, puedes refrigerarlas hasta por 1 semana.
Si tienes muchas galletas, congélalas durante un máximo de 2 meses en una bolsa apta para el congelador. Asegúrate de colocar papel encerado entre ellas para evitar que se peguen.

Ideas para servir Galletas de Mermelada

Mejores formas de servir Galletas de Mermelada

Las galletas de mermelada son muy versátiles en cuanto a presentación y acompañamientos. Aquí te dejamos algunas sugerencias:

Con café: Disfruta de tus galletas junto a una taza de café caliente o té. La combinación es perfecta para esos momentos de relajación a media tarde.
Con helado: Calienta ligeramente las galletas y sírvelas con una bola de helado de vainilla, creando un contraste de temperaturas que encantará a todos.
Para regalar: Coloca algunas galletas dentro de una caja decorativa y regálalas en ocasiones especiales. Estas galletas son una manera encantadora de compartir amor y dulzura.
En eventos: Perfectas para fiestas y reuniones familiares, puedes presentarlas en una bandeja elegante acompañadas de frutas frescas.

Consejos para hacer Galletas de Mermelada

Mantén la mantequilla a temperatura ambiente: Esto permite que la mantequilla se mezcle más fácilmente y logres una textura suave.
No hornees en exceso: Las galletas continúan cocinándose un poco después de sacarlas del horno, así que asegúrate de retirarlas una vez que los bordes queden dorados pero el centro aún esté un poco blando.
Prueba con diferentes mermeladas: Si deseas experimentar, ¡prueba con mermeladas de otros sabores como durazno o arándano!

Variaciones o sustituciones

Si buscas un giro único en esta receta, considera estas opciones creativas:

Si prefieres un sabor más exótico, puedes sustituir la mermelada de fresas o frambuesas por mermelada de mango o de maracuyá. Esto no solo cambiará el sabor, sino también el color y la presentación.
Para un toque más saludable, utiliza miel o jarabe de agave en lugar de azúcar. Esto hará que las galletas sean menos dulces, pero con un sabor igualmente satisfactorio.

Preguntas frecuentes

Q: ¿Se pueden hacer estas galletas con anticipación?
A: Sí, puedes preparar la masa con anticipación y refrigerarla por hasta 2 días antes de hornearlas.

Q: ¿Puedo sustituir la mantequilla por aceite?
A: Si bien puedes hacerlo, la textura y el sabor cambiarán considerablemente. La mantequilla crea una galleta más crujiente y sabrosa.

¿Estas galletas son aptas para congelar?
Sí, puedes congelar las galletas después de hornearlas. Asegúrate de que estén completamente frías antes de guardarlas.

Q: ¿Cómo puedo hacer que mis galletas sean más crujientes?
A: Considera aumentar ligeramente el tiempo de horneado o agregar un toque extra de harina a la mezcla.

Información nutricional

Las galletas de mermelada son una deliciosa opción para disfrutar con moderación, aquí hay una idea de su perfil nutricional aproximado por galleta:

Calorías: 150
Grasas: 7 g
Carbohidratos: 20 g
Proteínas: 2 g
Azúcares: 6 g

Este es un estimado basado en los ingredientes y puede cambiar dependiendo de las marcas específicas que utilices.

Errores comunes que evitar al hacer Galletas de Mermelada

Es normal encontrar obstáculos al momento de hornear, aquí algunos errores comunes que deberías evitar:

No precalentar el horno: Esto puede llevar a que tus galletas no se cocinen de manera uniforme.
No permitir que la mantequilla esté a temperatura ambiente: Esto afectará la textura de tus galletas.
Exceder el tiempo de horneado: Esto puede hacer que las galletas se pongan duras en lugar de mantecosas y suaves.

Al seguir esta receta y prestar atención a los detalles, estarás en camino de crear galletas de mermelada que no solo sean deliciosas, sino también memorables. No dudes en hacer ajustes y experimentar para encontrar tu versión perfecta. ¡A disfrutar y compartir se ha dicho!