Description
Galletas suaves y aromáticas a base de naranja, almendra molida y copos de avena. Son sin gluten, sin azúcar refinado y fácilmente adaptables a dietas veganas.
Ingredients
Scale
- 2 naranjas (zumo y ralladura)
- 1 taza de almendras molidas
- ½ taza de copos de avena (sin gluten si se desea)
- 1 huevo (o 1 cucharada de semillas de chía + 3 cucharadas de agua como sustituto vegano)
- ¼ cucharadita de esencia de vainilla
- ¼ cucharadita de polvo de hornear
- Una pizca de sal
- Edulcorante natural al gusto (stevia, miel, dátiles triturados…)
Instructions
- Precalienta el horno a 180 °C y prepara una bandeja con papel vegetal.
- Ralla finamente la piel de las naranjas y exprime su zumo (necesitarás aprox. ⅓ taza de jugo).
- En un bol, mezcla los ingredientes secos: almendras molidas, copos de avena, polvo de hornear y sal.
- Añade los ingredientes húmedos: jugo y ralladura de naranja, huevo o sustituto, esencia de vainilla y edulcorante.
- Remueve hasta conseguir una masa compacta y húmeda. Ajusta la textura con más avena o jugo si es necesario.
- Forma bolitas del tamaño de una nuez, colócalas sobre la bandeja y aplástalas ligeramente con una cuchara.
- Hornea durante 10–12 minutos, hasta que los bordes estén dorados.
- Deja enfriar sobre una rejilla antes de servir.
Notes
Puedes añadir chips de chocolate, coco rallado o canela. Se conservan 3–4 días en un recipiente hermético.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 12 min
- Category: Galletas saludables
- Method: Horneado
- Cuisine: Saludable / Sin gluten / Vegano opcional
Nutrition
- Serving Size: 1 galleta
- Calories: 90
- Sugar: 2g
- Sodium: 50mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: undefined
- Trans Fat: undefined
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 1.5g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 10mg (0 si vegana)
Keywords: galletas de avena y naranja, sin gluten, veganas, saludables, sin azúcar, almendra